豬大骨頭湯的具體做法

2017-07-09 08:49:06　　來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語(yǔ)：豬大骨頭我們也叫做是筒骨，豬大骨頭不但可以食用而且食用價(jià)值還很高，經(jīng)常吃豬大骨頭不但可以起到很好的補(bǔ)鈣功效而且還能起到美容的好處，

豬大骨頭我們也叫做是筒骨，豬大骨頭不但可以食用而且食用價(jià)值還很高，經(jīng)常吃豬大骨頭不但可以起到很好的補(bǔ)鈣功效而且還能起到美容的好處，因?yàn)樨i大骨頭里面含有豐富的膠原蛋白，經(jīng)常吃可以讓我們的臉蛋更加的有彈性，豬大骨頭有很多種做法，下文我們介紹一下豬大骨頭湯的做法。

大骨頭，又名筒骨，兩頭大，中間有洞，富含骨髓，骨膠原蛋白，是煲湯的最優(yōu)質(zhì)骨頭。（要選豬骨頭的，要兩頭大，中間小的那種，不要兩邊是扁扁的，那樣的沒(méi)骨髓、然后就是要是要注意不要選擇肉太多的）。

做法：

1、用刀背把骨頭敲開(kāi)；

2、用開(kāi)水炒一下，記住骨頭要大頭朝下哦，否則骨髓都跑走了；

3、過(guò)濾出清湯，備用；

4、用蔥姜蒜爆鍋，然后放入花角，大料；

5、香味出來(lái)后到入清湯，然后把骨頭大頭朝下的整齊放入；

6、燒開(kāi)后，小火咕嘟著，放入些鹽，調(diào)好口；

7、看到湯都變了白色，基本骨頭頓的差不多了（20分鐘左右），就可以撈出放涼了；

8、骨頭放涼，在備上一杯大扎；

9、開(kāi)啃。

在上面的文章里面我們介紹了什么是豬大骨頭，我們知道豬大骨頭也被叫做是筒骨，豬大骨頭含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃豬大骨頭可以起到美容等功效。上文詳細(xì)介紹了豬大骨頭湯的做法。