減肥的時(shí)候很多人都是會(huì)控制飲食，除了減少飯量，還會(huì)控制自己盡量不吃脂肪多的肉類，進(jìn)行全素食減肥。但是在進(jìn)行全素食減肥的時(shí)候也需要注意，不然即使你不吃肉，也可能變胖。還有人覺得減肥的時(shí)候最好不要吃米飯。這些說法都是正確的嗎？快跟著360常識(shí)網(wǎng)的小編一起來看看吧。

吃素食減肥注意事項(xiàng)

第一，素食主要是包括我們?nèi)粘Ｉ�活中的蔬菜水果，因�(yàn)樵谖覀內(nèi)粘Ｉ�活中，蔬菜和水果本身的脂肪比較低，而且熱量也比較少。但是因?yàn)槭卟说目诟斜容^差，那么為了能讓我們在吃蔬菜的時(shí)候感覺更美味，人們在烹飪蔬菜的時(shí)候會(huì)加入大量的鹽和油。但是，吃素減肥法，里面蔬菜和水果類的食物在煮熟之后并不加入任何的調(diào)料品，這樣就可以從高卡路里變成低卡路，從而起到減肥的作用。

第二，在我們吃素食的時(shí)候要注意，有一些素食里面是含有碳水化合物的。所以這一類的食物吃多的話也會(huì)造成我們身體脂肪的累積。那么，當(dāng)我們決定要吃素減肥的時(shí)候，就要了解這些素食的食物，它的含脂肪量和卡路里量。

第三，現(xiàn)在很多市面上都有一些素食的產(chǎn)品。速溶的麥片、水果汁、豆?jié){以及酸奶這些都是素食，但是這些素食都是經(jīng)過加工后的數(shù)食，這些食物多數(shù)都是添加了很多的食物添加劑以及調(diào)料劑，會(huì)導(dǎo)致食物中的卡路里含量大大的提高。如果常常吃這些食物的話，同樣會(huì)造成我們出現(xiàn)發(fā)胖的情況。

第四，如果你正在進(jìn)行素食減肥的話，千萬不要吃甜品，因?yàn)樘鹌窌?huì)在人體內(nèi)從糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，阻礙了我們的減肥道路，讓我們的身材變得越來越胖。

第五，在吃素食減肥的同時(shí)，也可以多喝一些水，多喝水也可以起到減肥的作用，因?yàn)樗厥车氖澄锢锩婧�的熱量�?huì)比較低，身體經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)饑餓的感覺，在我們饑餓的時(shí)候喝著一杯溫開水，有助于沖淡我們的胃酸，降低我們的食欲，另外，當(dāng)我們身體內(nèi)水分充足的時(shí)候，會(huì)促進(jìn)我們的新陳代謝及排毒等功能，從而可以促進(jìn)我們脂肪的燃燒。

雖然吃素減肥法是比較有效的減肥法之一，但是也有很多人出現(xiàn)吃素而變胖的情況。那么今天我們來看看，因?yàn)槌运囟�變胖的原因有哪些�?/strong>

吃素變胖的原因有2個(gè)

第一，首先是一些剛接觸素食的新手者，往往會(huì)面臨著營養(yǎng)不良的問題，因?yàn)橹皇浅灾�素食，讓我們的身體缺失了蛋白質(zhì)以及鈣和鐵，這樣子反而沒有起到減肥的作用，還會(huì)造成我們出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況，還有的新手們還會(huì)出現(xiàn)越來越胖的癥狀。

第二，我們要知道，素食與肉類相比較來說，素食的飽腹感不好，吃素食的話，我們?nèi)梭w經(jīng)常會(huì)感覺到非常的饑餓，所以很多新手的素食者會(huì)忍不住再去吃很多其他的肉類食物，這樣就沒有起到減肥的效果了。

在大多數(shù)人的眼里，吃米飯是容易胖，所以不如改成吃面。但是最近有研究發(fā)現(xiàn)，吃米比吃面更能瘦身哦。

吃米比吃面更能瘦身

不久前，在英國格拉斯哥召開的歐洲肥胖癥研究學(xué)會(huì)年會(huì)上，日本同志社女子大學(xué)研究小組發(fā)表的一項(xiàng)最新的國際調(diào)查表明，大米攝取多的國家（平均150克/日）較之大米攝取少的國家（平均14克/日）肥胖風(fēng)險(xiǎn)下降。據(jù)分析預(yù)測，每人每天僅稍微增加50克大米的攝取量，就能減少1%的肥胖風(fēng)險(xiǎn)，全球18歲以上的成人肥胖人數(shù)將由此減少650萬。

研究小組使用聯(lián)合國糧農(nóng)組織人口在100萬以上的136個(gè)國家的數(shù)據(jù)，通過對(duì)肥胖率、教育年限、65歲以上人口、人均國內(nèi)生產(chǎn)總值（GDP）、醫(yī)療費(fèi)的數(shù)據(jù)分析，根據(jù)大米的攝取量分成2個(gè)小組，調(diào)查了大米（白米、糙米、含有米粉的全部米產(chǎn)品）的攝取量與肥胖的關(guān)聯(lián)性。結(jié)果顯示，大米攝取多的國家依次排名為：孟加拉國（473克/日）、老撾（443克/日）、柬埔寨（438克/日）、越南（398克/日）、印度尼西亞（361克/日）;相反，較少的國家有：英國（19克/日）、美國（19克/日）、西班牙（22克/日）、加拿大（24克/日）、澳大利亞（32克/日）等。大米攝取多的國家，總卡路里消耗量、吸煙率、肥胖率、65歲以上人口、GDP、教育、醫(yī)療費(fèi)等都處于較低水平。

研究人員表示，在全世界成人中，2億以上的男性和近3億女性肥胖，而在全世界20歲以上的成人中，35%以上超重，11%肥胖。超重和肥胖導(dǎo)致44%的2型糖尿病、23%的缺血性心臟病、7%~41%的癌癥發(fā)病。因超重和肥胖，每年死亡的人數(shù)超過280萬人，位居全世界死亡風(fēng)險(xiǎn)的第五位。因此，以大米為中心的飲食方式，不僅適合于日本和亞洲國家，也適用于歐美各國。有關(guān)專家認(rèn)為，相對(duì)于歐美國家的高脂肪飲食以及作為主食的面包，大米中所含食物纖維、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素、植物性化合物，可以提高飽腹感，防止吃得過多。并且，大米脂肪也少，能抑制餐后血糖上升。當(dāng)然，大米畢竟是碳水化合物，也不能吃得太多，否則也會(huì)造成餐后血糖上升。

醫(yī)生指導(dǎo)不挨餓也能每月減重6斤

肥胖的根本原因在于熱量攝入過多，熱量消耗減少，所以飲食、運(yùn)動(dòng)和行為治療等生活方式干預(yù)是基本的減重療法。一公斤脂肪約等于7700卡路里能量，要消耗身上多余的脂肪，如何吃也是一門學(xué)問。

科學(xué)減重的步驟

在飲食上，不少人在減重營養(yǎng)專家門診咨詢時(shí)，就會(huì)好奇地問醫(yī)生，“如何減肥呀，到底該怎么吃呢？能不能吃飽呀？”

當(dāng)碳水化合物的供應(yīng)低到一定界限（《50g/天，能量占比10%-15%），脂肪就會(huì)啟動(dòng)分解，產(chǎn)生酮體，隨尿排出。從而引起體脂肪下降、體重減輕。舉個(gè)午餐的例子：營養(yǎng)專家進(jìn)行減重干預(yù)方案的核心特點(diǎn)是食譜不會(huì)太復(fù)雜，基本每個(gè)人很容易就能吃得到，而且吃得飽，營養(yǎng)足，減重效果好。甚至可以吃飽肚子，每個(gè)月也能輕松減掉6-10斤。

0.5-3個(gè)月為減重期，0.5-1個(gè)月為過渡期，最后就是維持終身。

飲食技巧的運(yùn)用可以幫助減重

減肥失敗，很多時(shí)候就是頂不住饑餓的感覺，餓一頓結(jié)果吃兩頓補(bǔ)回來。那么，該如何消除饑餓感呢？這8個(gè)方法可以嘗試一下。

1、細(xì)嚼慢咽；

2、多選擇體積大、能量低（比如瓜類、豆腐、海帶、藕、蘿卜等）；

3、精力分散法：多運(yùn)動(dòng)、散步、看電影等；

4、多喝水；

5、少量多餐：進(jìn)食4-5餐，有利于維持胃的容量；

6、控制炒菜油后，就可以放心多吃新鮮青菜和瓜類；

7、多選用粗雜糧代替細(xì)糧；

8、克服心理：養(yǎng)成新的飲食習(xí)慣，饑餓感會(huì)逐漸消失。