多吃味精的壞處有哪些
2017-06-27 17:15:55 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：味精是一種非常不錯的調(diào)味品，可以有效地幫助我們增加自身菜肴的口感和美味，但是過度的吃味精可能會達到適得其反的效果，可能會容易造成我
味精是一種非常不錯的調(diào)味品，可以有效地幫助我們增加自身菜肴的口感和美味，但是過度的吃味精可能會達到適得其反的效果，可能會容易造成我們出現(xiàn)腸道堵塞的問題，多吃味精還可能會導(dǎo)致我們自身出現(xiàn)了不孕不育的癥狀，普及一下多吃味精的壞處有哪些吧。
味精是一種調(diào)味品，易溶于水，能給植物性食物以鮮味，給肉食以香味。在湯、菜中放入少許味精，會使其味道更鮮美。有時，味精還能恢復(fù)食物在調(diào)制過程中喪失的香味。味精的主要成分--谷氨酸鈉進入腸胃以后，很快分解出谷氨酸，谷氨酸是由蛋白質(zhì)分解的產(chǎn)物，是氨基酸的一種，可以被人體直接吸收，在人體內(nèi)能起來改善和保持大腦機能的作用。由于人的大腦組織能氧化谷氨酸鈉而產(chǎn)生能量，因此適量食用味精有助于促使腦神經(jīng)疲勞的緩解。谷氨酸鈉在100℃時就會被分解破壞，大部分谷氨酸鈉變成焦谷氨酸鈉。這樣不但喪失了味精的鮮味，而且所分解出的焦谷氨酸鈉還有一定的毒性。所以不要將味精與湯、菜放在一起長時間煎煮，必須在湯、菜做好之后再放。
多吃味精會嚴重損害健康
很多人炒菜時習(xí)慣放味精，但據(jù)最近臺灣一項調(diào)查發(fā)現(xiàn)，約有30%的人由于攝取味精過量而出現(xiàn)了嗜睡、焦躁等現(xiàn)象。
多吃味精的壞處還有很多，我們?nèi)粘Ｒ欢ㄒ獪p少味精的攝入量，千萬不要追求美味對自己的身體不加重視，同時一定要對自己的飲食特別的關(guān)注，一定要全面合理科學(xué)的搭配好自己的飲食，才能夠有效的促進身體全面發(fā)育。
