孕婦吃什么 孕婦要吃出健康

女性朋友在平時的時候都應(yīng)該注意保養(yǎng)自己，吃一些補(bǔ)身體的東西，那就更不要說在懷孕的時候了，懷孕的時候，孕婦自己一個人吃，其實是兩個人在補(bǔ)，這個時候孕婦一定要好好的補(bǔ)充一下體內(nèi)所需的鐵、鋅、鈣等等元素，那么，要怎么補(bǔ)呢？下面一起來隨小編看看，孕婦吃什么補(bǔ)鐵？孕婦吃什么補(bǔ)鋅？孕婦吃什么補(bǔ)鈣？

目錄

1、孕婦補(bǔ)鐵吃什么 2、孕婦幾款營養(yǎng)補(bǔ)鐵食譜

3、孕婦吃什么能夠補(bǔ)鐵 4、孕期補(bǔ)鐵

5、孕婦吃什么補(bǔ)鋅 6、孕婦補(bǔ)鋅食譜

7、幾款補(bǔ)鋅食譜對孕婦最佳8、孕婦補(bǔ)鈣要吃什么

孕婦補(bǔ)鐵吃什么

鐵是人體必需的一種物質(zhì)，是用于制造血紅素和促進(jìn)維生素B族代謝的必需品。孕婦因為胎兒的成長發(fā)育需求，對鐵的需求量會不斷增加，懷孕期間需要補(bǔ)鐵來供應(yīng)寶寶的發(fā)育，所以說補(bǔ)鐵很重要。生活中孕婦可食用一些大豆、豬肝等含鐵高的食物。

孕婦補(bǔ)鐵非常重要，那么孕婦如何補(bǔ)鐵呢？

1、多吃富鐵食物

從孕前及剛開始懷孕時，就要開始注意多吃瘦肉、家禽、動物肝及血(鴨血、豬血)、蛋類等富鐵食物。豆制品含鐵量也較多，腸道的吸收率也較高，要注意攝取。主食多吃面食，面食較大米含鐵多，腸道吸收也比大米好。

2、多吃有助于鐵吸收的食物

水果和蔬菜不僅能夠補(bǔ)鐵，所含的維生素c還可以促進(jìn)鐵在腸道的吸收。因此，在吃富鐵食物的同時，最好一同多吃一些水果和蔬菜，也有很好的補(bǔ)鐵作用。準(zhǔn)媽媽最好雞蛋和肉同時食用，提高雞蛋中鐵的利用率。或者雞蛋和番茄同時食用，番茄中的維生素C可以提高鐵的吸收率。

3、多用鐵炊具烹調(diào)飯菜

做菜時盡量使用鐵鍋、鐵鏟，這些傳統(tǒng)的炊具在烹制食物時會產(chǎn)生一些小碎鐵屑溶解于食物中，形成可溶性鐵鹽，容易讓腸道吸收鐵。

4、多吃富含葉酸食物

從孕前3個月開始服用葉酸增補(bǔ)劑，直到懷孕后3個月為止。飲食上注意進(jìn)食富含葉酸食物，如肝臟、腎臟、綠葉蔬菜及魚、蛋、谷、豆制品、堅果等。并且，在做菜時注意不要溫度過高，也不宜烹調(diào)時間太久。

5、乳酸亞鐵補(bǔ)鐵劑

孕中后期，很多在孕早期不重視貧血的孕婦開始著急，早期以為貧血是小事，不加以改善，到了中后期貧血變得嚴(yán)重了才開始緊張，食補(bǔ)又見效太慢，這時候需要服用第三代乳酸亞鐵的鐵劑鐵之緣片來進(jìn)行快速改善，但是一定要按時按量服用，一般一個療程后會見效顯著。

孕婦補(bǔ)鐵的注意事項

孕期微量元素的攝取是直接影響孕婦健康和胎兒成長的，鐵是造血的重要物質(zhì)，孕婦缺鐵會導(dǎo)致胎兒體內(nèi)鐵貯存量過少，嬰兒易患缺鐵性貧血。所以鐵是孕婦不可缺少的重要元素，不僅有益于孕婦的健康，對幼兒的生長發(fā)育也很有幫助。

孕婦幾款營養(yǎng)補(bǔ)鐵食譜

很多孕婦在懷孕的時候多少會出現(xiàn)一些缺鐵的問題，因為在懷孕的時候會擴(kuò)充血容量并且胎兒也需要血，所以孕婦在懷孕期間一定要多多的注意補(bǔ)鐵補(bǔ)血，不然會出現(xiàn)缺鐵性貧血，在分娩的時候如果出血較多的話，很容易導(dǎo)致各種不敢想象的后果，下面推薦三款補(bǔ)鐵食譜幫助你快速補(bǔ)充鐵質(zhì)。

牛肉絲炒芹菜

材料：精牛肉250克，芹菜100克，蔥段10克，精鹽適量，味精2克，料酒20克，醬油5克，高湯30克，水淀粉30克，油10克。

做法：牛肉洗凈，切成絲，放碗內(nèi)，加精鹽、水淀粉、料酒拌勻，芹菜去葉、根、洗凈，切5厘米長的段，用沸水燙，撈出，瀝干。

鍋內(nèi)放入油燒至六成熟，下牛肉絲滑透撈出，瀝油。

原鍋底油燒至七成熟，下芹菜、蔥段爆炒，放料酒、醬油、精鹽、高湯煮沸。

放水淀粉勾芡，放牛肉絲炒勻，待汁濃稠，出鍋。

木耳棗豆羹

材料：黑木耳15克，黃豆50克，紅棗15枚，精鹽適量。

做法：將黑木耳、黃豆、紅棗分別洗凈，加水泡漲。

然后一同置于鍋內(nèi)，加水適量，小火燉至熟爛，加精鹽調(diào)味即成。

木耳燒豆腐

材料：豆腐200克，水發(fā)木耳50克。

蔥花10克，姜絲5克，精鹽4克，高湯50克，油15克。

做法：豆腐切2厘米長、1厘米寬、0.6厘米厚的片。

木耳洗凈，撕成小朵。

鍋內(nèi)放入油燒至六成熟，下蔥花、姜絲，炒出香味，放豆腐片、木耳、精鹽、高湯、燒沸后改用小火燉10分鐘，出鍋裝盤。

孕婦吃什么能夠補(bǔ)鐵

隨著胎兒越長越大，孕婦對營養(yǎng)的需求量也逐漸增多，很容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良癥，缺鐵是最常見的癥狀之一。鐵是造血的基本原料，孕婦長期缺鐵可引起缺鐵性貧血，危害孕婦及胎兒健康，大部分缺鐵的孕婦在服用鐵之緣片等補(bǔ)鐵劑后，缺鐵性貧血的癥狀都能很好改善，平時多吃補(bǔ)鐵的食物也有助于防治缺鐵性貧血。那么，孕婦吃什么補(bǔ)鐵？

一、動物血

吃動物血不僅可以補(bǔ)血，還能補(bǔ)鐵。動物血有豬血、鴨血、雞血、羊血、牛血等，它們富含蛋白質(zhì)、鋅、鐵、維生素B2以及食用價值較高的2價鐵等營養(yǎng)成分，很容易被人體消化吸收，從而起到補(bǔ)血、補(bǔ)鐵的作用。

動物血是數(shù)一數(shù)二的補(bǔ)鐵食物，不僅補(bǔ)鐵效果好，而且易于吞食，最好將其做成血豆腐塊，方便孕婦補(bǔ)鐵食用，但要注意清潔衛(wèi)生。

二、豬肝

豬肝堪稱營養(yǎng)的寶庫，優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和微量元素的含量通常比肉類更勝一籌。100克豬肝含蛋白質(zhì)19克(與瘦肉相當(dāng))、維生素A4972微克(是瘦肉的113倍)、鐵22.6毫克(是瘦肉的7.5倍)。豬肝不但含鐵量高，而且鐵的吸收率高達(dá)22%(與瘦肉相當(dāng))，是補(bǔ)鐵、補(bǔ)血的最佳食物。

三、紅肉

紅肉在生活中比較多見，比如豬肉、牛肉、羊肉等，它是鐵元素的重要來源。

牛肉中血紅素鐵的含量特別豐富，常吃能有效預(yù)防缺鐵性貧血。另外，牛肉中蛋白質(zhì)和鋅的含量也高于其他肉類，而脂肪含量最低。牛肉性微溫，一年四季均可食用，各種體質(zhì)的人也可以吃。

但牛肉肌肉纖維較粗，不易消化，老人、小孩和消化不好的人不宜多吃，瘦豬肉、瘦羊肉等紅肉也是如此。

四、黑木耳

黑木耳的含鐵量是所有食物中最高的，每100克黑木耳里含鐵98毫克，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5倍，比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出30倍。因此，黑木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“素中之葷”和“素中之王”。中醫(yī)則認(rèn)為，黑木耳有益氣補(bǔ)血、潤肺鎮(zhèn)靜、涼血止血的功效。

雖然黑木耳所含的鐵是非血紅素鐵，吸收率僅為1~5%左右，但因其含鐵量最高，不失為補(bǔ)鐵的一把好手，孕婦補(bǔ)鐵不妨多吃木耳炒瘦肉。

五、禽肉、魚肉、雞蛋黃、黃豆

禽肉和魚肉的含鐵量不如動物肝、動物血、紅肉，但其中的鐵也是2價鐵，且肌肉纖維細(xì)膩，脂肪含量低，更易于消化吸收，同樣是孕婦補(bǔ)鐵的不錯選擇。

每100克雞蛋黃含鐵7毫克，盡管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用保存方便，也推薦作為補(bǔ)鐵的食物;每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，孕期可以吃一些。

孕期補(bǔ)鐵

剛剛我們說了，孕期的準(zhǔn)媽媽需要更多的鐵來為額外增加的血液量合成血紅蛋白。但是，大部分女性在懷孕開始時都沒有儲存足夠的鐵，來滿足身體對鐵需要量的增加。特別是到了孕中期和孕晚期，當(dāng)準(zhǔn)媽媽身體中沒有足夠的鐵來制造所需要的血紅蛋白時，就會出現(xiàn)貧血癥狀。

如果你屬于以下幾種情況，更容易發(fā)生貧血：孕期嘔吐比較嚴(yán)重、頻繁;前后兩次懷孕間隔的時間短;懷的是雙胞胎或多胞胎;日常飲食中缺乏鐵;懷孕之前的月經(jīng)出血量較多。

為了有效的預(yù)防孕期貧血，準(zhǔn)媽媽們除了可以吃醫(yī)生開的鐵之緣片等補(bǔ)鐵劑以外，也要在日常飲食中多吃有助于補(bǔ)鐵補(bǔ)血的食物哦！

補(bǔ)鐵補(bǔ)血的食物

1、黑米

黑米具有健身暖胃，明目活血，清肝潤腸，滑濕益精，補(bǔ)肺緩筋等功效;可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此，人們俗稱："藥米"、"長壽米"。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補(bǔ)血之用，又稱"月米"、"補(bǔ)血米"等。

2、瘦肉

瘦肉、動物肝臟等含鐵豐富的動物性食物，其中的鐵很容易被人體吸收利用，孕婦每周吃兩次動物血或肝臟，要遠(yuǎn)勝于吃大棗補(bǔ)血。

3、南瓜

可稱為"補(bǔ)血之妙品"的南瓜，富含植物性蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、必需氨基酸、鈣、鋅、鐵、鈷、磷等。其中，鈷是構(gòu)成維生素B12的重要成分之一，可以維持血液中紅細(xì)胞的正常功能;鋅則會直接影響成熟紅細(xì)胞的功能;而鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的必需微量元素。準(zhǔn)媽媽吃了南瓜以后，補(bǔ)血的原料可謂是補(bǔ)齊啦。

4、龍眼肉

龍眼肉即桂圓肉，每到夏季就有新鮮的龍眼上市。龍眼除含有豐富的維生素A、維生素B族、葡萄糖、蔗糖外，還含有豐富的鐵質(zhì)。

5、紅棗

紅棗是女性必吃的食物。紅棗可以改善女性的氣色，幫助女性益氣補(bǔ)血。多吃紅棗可以讓臉色紅潤，血氣充足。

6、葡萄

葡萄含有豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素和氨基酸，是老年、婦女、體弱貧血者和過度疲勞者的滋補(bǔ)佳品。懷孕的準(zhǔn)媽媽也建議可以多多食用，不但對胎兒營養(yǎng)有益，也能使面色紅潤，血脈暢通。

7、黑豆

豆類中含有豐富的蛋白質(zhì)和膳食纖維，多吃有益;而黑豆可以生血、烏發(fā)。黑豆的吃法可以隨你喜好而定，準(zhǔn)媽媽可以用黑豆自制豆?jié){，也可以用黑豆煮烏雞來補(bǔ)血。

8、胡蘿卜

含有豐富的維生素B族、維生素C，且含有一種特別的營養(yǎng)素---胡蘿卜素。胡蘿卜素對補(bǔ)血極有益，所以用胡蘿卜煮湯，是非常適合準(zhǔn)媽媽的哦。

孕婦必知的幾大補(bǔ)鐵水果

菠蘿

菠蘿中富含葡萄糖、維生素B、磷、鐵等多種營養(yǎng)物質(zhì)，孕婦食用菠蘿不僅能夠補(bǔ)鐵，還能夠幫助孕媽清理腸胃、助消化呢！除此之外，菠蘿中富含維生素B1，不僅能夠促進(jìn)新陳代謝，還能幫助孕媽消除疲勞感呢！但值得注意的是，孕媽們可別多吃哦！過敏體質(zhì)的孕媽們也要慎吃，一定要將菠蘿放入鹽水中浸泡才行哦！

櫻桃

櫻桃嬌小玲瓏、惹人憐愛。吃起來也是甜中帶酸，果肉純美。在補(bǔ)鐵的水果家族中，櫻桃的含鐵量可是位居榜首的哦！

每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克。

此外，櫻桃中還富含豐富的鈣、磷、維生素A等礦物元素呢！

孕婦在孕期適量吃些櫻桃是可以促進(jìn)血紅蛋白再生，從而達(dá)到防治缺鐵性貧血。

蘋果

蘋果含有較多的鉀、磷，但是有很多人都不知道蘋果還富含鐵元素哦！蘋果中含有的維生素是心血管的保護(hù)神，而所含的膠質(zhì)和微量元素鉻則能保持血糖的穩(wěn)定。

蘋果還能幫助孕媽防鉛中毒，有生津止渴、養(yǎng)心益氣的功效。

蘋果中的鐵元素，還易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠的作用呢！

桃子

桃子芬香誘人，營養(yǎng)豐富。桃子味甘酸，有生津解渴、潤腸、解疲勞的功效。

桃子富含維生素、果酸和多種微量元素，特別是含鐵量較高。

孕婦食用桃子可以有效預(yù)防缺鐵性貧血了哦！

但是得適量，多吃就會引起拉肚子，上火。

孕媽們可要注意啦！

現(xiàn)今，越來越多的孕婦都會發(fā)生缺鐵性貧血，要知道在孕期不僅需要補(bǔ)鈣、葉酸，更要補(bǔ)鐵哦！

以免出現(xiàn)缺鐵性貧血，對胎兒的健康可是很不好的。

孕婦吃什么補(bǔ)鋅

孕婦補(bǔ)鋅食譜-木耳燜鴨肝

原料：鴨肝200克，鮮木耳10克，紹酒2克，蔥、姜片、胡椒粉、花生油、鹽、雞精、濕生粉、麻油各適量。

做法

1、鴨肝切成厚片，鮮木耳洗凈，切片，蔥切段。

2、鍋內(nèi)加水，待水開時下人鴨肝，用中火稍煮一會，倒出沖洗干凈。

3、燒鍋下油，放入姜片、蔥段爆香鍋，下鴨肝、木耳，放入紹酒。

4、注入少許清湯，用中火燜至快熟時調(diào)入鹽、雞精、胡椒粉燜透入味，再用濕生粉勾芡，出鍋前淋上麻油即可。

孕婦補(bǔ)鋅食譜-荷蘭豆燒麥

原料：荷蘭豆100克，肉末300克，長蔥半根，山慈姑粉1大匙，酒1大匙，砂糖1小匙，香油1小匙，鹽半小匙，醬油各少許。

做法

1、荷蘭豆去筋切成粗絲，分成12份。

2、長蔥切成末，突上山慈姑粉，與肉末混合，攪拌成肉醬，分成12份。

3、將1中切好的荷蘭豆用2中作好的 肉醬包好，放入涂了色拉油的耐熱容器中(中間空開，呈放射狀)。

4、將3中的耐熱容器松松的包上一層保鮮膜，放入微波爐加熱7至8分鐘。根據(jù)個人喜好添加醬油即可。

孕婦補(bǔ)鋅食譜-荷蘭豆燒麥

原料：荷蘭豆100克，肉末300克，長蔥半根，山慈姑粉1大匙，酒1大匙，砂糖1小匙，香油1小匙，鹽半小匙，醬油各少許。

做法

1、荷蘭豆去筋切成粗絲，分成12份。

2、長蔥切成末，突上山慈姑粉，與肉末混合，攪拌成肉醬，分成12份。

3、將1中切好的荷蘭豆用2中作好的 肉醬包好，放入涂了色拉油的耐熱容器中(中間空開，呈放射狀)。

4、將3中的耐熱容器松松的包上一層保鮮膜，放入微波爐加熱7至8分鐘。根據(jù)個人喜好添加醬油即可。

孕婦補(bǔ)鋅食譜-荷蘭豆燒麥

原料：荷蘭豆100克，肉末300克，長蔥半根，山慈姑粉1大匙，酒1大匙，砂糖1小匙，香油1小匙，鹽半小匙，醬油各少許。

做法

1、荷蘭豆去筋切成粗絲，分成12份。

2、長蔥切成末，突上山慈姑粉，與肉末混合，攪拌成肉醬，分成12份。

3、將1中切好的荷蘭豆用2中作好的 肉醬包好，放入涂了色拉油的耐熱容器中(中間空開，呈放射狀)。

4、將3中的耐熱容器松松的包上一層保鮮膜，放入微波爐加熱7至8分鐘。根據(jù)個人喜好添加醬油即可。

孕婦補(bǔ)鋅食譜

豬肝粥

原料：大米l00克，豬肝l50克，水600克，花生油300克(約耗30克)，鹽7克，味精l.5克，料酒、淀粉、蔥花、姜末各適量。

做法

1、大米揀去雜物，淘洗干凈。

2、豬肝洗凈，切成約0.3厘米厚的長方薄片，裝入碗內(nèi)，加淀粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，腌上漿。

3、鍋置火上，放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子滑散，約1分鐘，至豬肝半熟，撈出控油。

4、用一鍋上火，放水燒開，倒入大米，再燒開后改用小火熬煮約30分鐘。

至米漲開時放入豬肝片，繼續(xù)用小火煮10～20分鐘。

至米粒全部開花，肝片酥熟，湯汁變稠，加味精和余下的鹽，調(diào)好口味即可。

荷蘭豆燒麥

原料：肉末300克，荷蘭豆100克，長蔥半根，山慈姑粉1大匙，酒1大匙，砂糖1小匙，香油1小匙，鹽半小匙，醬油各少許。

做法

1、荷蘭豆去筋切成粗絲，分成12份。

2、長蔥切成末，突上山慈姑粉，與肉末混合，攪拌成肉醬，分成12份。

3、將1中切好的荷蘭豆用2中作好的 肉醬包好，放入涂了色拉油的耐熱容器中(中間空開，呈放射狀)。

4、將3中的耐熱容器松松的包上一層保鮮膜，放入微波爐加熱7至8分鐘。

根據(jù)個人喜好添加醬油即可。

幾款補(bǔ)鋅食譜效果最佳

鋅是人體不可缺少的微量元素之一，如果孕婦缺鋅，會影響到胎兒正常的生長和智力發(fā)育，所以孕婦補(bǔ)鋅也是非常重要的事項。下面，我們推薦三款補(bǔ)鋅食譜，讓準(zhǔn)媽媽合理科學(xué)地補(bǔ)充。

鋅存在于眾多的酶系中，如碳酸酐酶，呼吸酶，乳酸脫氫酸，超氧化物歧化酶，堿性磷酸酶，DNA和RNA聚中酶等中，為核酸，蛋白質(zhì)，碳水化合物的合成和維生素A的利用所必需。

鋅具有促進(jìn)生長發(fā)育，改善味覺的作用。

鋅缺乏時出現(xiàn)味覺，嗅覺差，厭食，生長與智力發(fā)育低于正常。

孕婦補(bǔ)鋅指懷孕婦女在孕期補(bǔ)充含有鋅這類營養(yǎng)元素行為。

孕婦補(bǔ)鋅利于優(yōu)生

近年來，隨著元素醫(yī)學(xué)的發(fā)展，國內(nèi)外研究均發(fā)現(xiàn)，畸形兒的產(chǎn)生與鋅缺乏有著密切關(guān)系。

科學(xué)家們提示孕婦：要多補(bǔ)充鋅。

鋅是人體200多種酶的必需組成部分。這些酶參與人體骨代謝、蛋白質(zhì)代謝、糖代謝，RNA和DNA的合成等。

婦女懷孕后，受精卵便通過有絲分裂進(jìn)行增殖，約在受精后30小時分裂成第二細(xì)胞期，然后就進(jìn)行連續(xù)的有絲分裂，使細(xì)胞數(shù)迅速增加，細(xì)胞有絲分裂的前提是遺傳物質(zhì)DNA復(fù)制成兩分，讓分裂的細(xì)胞都得到一份完整的DNA。DNA復(fù)制，需 要NDA聚合酶，RNA轉(zhuǎn)錄需要RNA聚合酶，此兩種酶以及細(xì)胞內(nèi)200多種重要的酶均系含鋅酶。

所以，在整個胚胎乃至胎兒的生長發(fā)育過程中均需要鋅的參與，這樣，才能保證這些含鋅酶的活性。

若孕婦在孕期，尤其是孕早期，母體缺鋅，酶 活性降低，勢必會嚴(yán)重影響胚胎、胎兒的生長發(fā)育，由此，無腦兒、小腦兒、脊椎裂兒、骨骼畸形兒、先心病兒、尿道下裂兒 、睪丸發(fā)育不良兒、腎畸形兒、低智兒、低體重兒等出生率增高，也會引起流產(chǎn)、早產(chǎn)或過期妊娠。

婦女妊娠后，為防止畸形兒的產(chǎn)生，做到優(yōu)生優(yōu)育，應(yīng)注意早期補(bǔ)鋅。

為此，在飲食上應(yīng)多食用含鋅豐富的食品。

如：魚類、動物內(nèi)臟、奶類、瘦肉、大豆及其制品、花生、堅果類、蛤蜊、蚌、牡蠣等;必要時在專科醫(yī)師的指導(dǎo)下酌情藥補(bǔ)。

另外，孕早期也應(yīng)積極防治妊娠反應(yīng)，防止偏、厭食，增加飲食量，以防攝鋅不足，丟鋅過多。

孕婦需要補(bǔ)多少鋅

正常人血漿中鋅的濃度為95～130微克/100毫升，每日需要鋅10～15毫克。懷孕后的婦女血漿中鋅的含量有所減少，往往處于正常值的低限或臨界狀態(tài)，就更需要補(bǔ)充鋅，以利于分娩和母子健康。婦女在懷孕期間，每天鋅的需要量為25～30毫克，為安全起見，最好從含鋅豐富的天然食物，如瘦肉、魚、核桃、榛子、瓜子、葵花子等中攝取。孕婦，尤其是接近產(chǎn)期的孕婦應(yīng)該多吃這類食物。

孕婦補(bǔ)鋅的過量危害

鋅是體內(nèi)必須的微量元素，含量小，功效大，但是，孕婦補(bǔ)鋅也并非是多多益善，必須處于一個科學(xué)的平衡點。

在第三代的生物補(bǔ)鋅制劑出現(xiàn)以前，人們一般是通過服用第一代的無機(jī)鋅和第二代的有機(jī)鋅來達(dá)到補(bǔ)鋅的目的，所以經(jīng)常出現(xiàn)鋅過量的情況。

現(xiàn)將鋅攝入過量對人體的危害介紹如下

⑴鋅是參與免疫功能的一種重要元素，但是大量的鋅能抑制吞噬細(xì)胞的活性和殺菌力，從而降低人體的免疫功能，使抗病能力減弱，而對疾病易感性增加。

⑵人體內(nèi)的鋅/銅比值有一個正常范圍。

由于大量補(bǔ)鋅導(dǎo)致鋅/銅比值增大，從而使體內(nèi)膽固醇代謝紊亂，產(chǎn)生高膽固醇血癥，繼而引起高血壓及冠心病。

⑶過量的鋅能抑制鐵的利用，致使鐵參與造血機(jī)制發(fā)生障礙，從而使人體發(fā)生頑固性缺鐵性貧血，并且在體內(nèi)高鋅情況下，即使服用鐵制劑，也很難使貧血治愈。

⑷長期大劑量鋅攝入可誘發(fā)人體的銅缺乏，從而引起心肌細(xì)胞氧化代謝紊亂、單純性骨質(zhì)疏松、腦組織萎縮、低色素小細(xì)胞性貧血等一系列生理功能障礙。

⑸聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署將硫酸鋅列為“潛在有毒化學(xué)品”。

長期口服硫酸鋅可引起惡、心嘔吐、上腹部不適等消化道反應(yīng)，重者可致胃潰瘍、出血、甚至穿孔。

這是因為胃中的鹽酸與硫酸鋅反應(yīng)，生成了具有強(qiáng)烈腐蝕作用的氯化鋅。

⑹大劑量攝入鋅制劑可引起鋅中毒。硫酸鋅對人的最小致死量為50毫克/千克體重。

有人一次攝入80～100毫克即可中毒，孕婦兒童更為敏感。

當(dāng)測定尿鋅含量為1000微克/升以上時，說明人體已處于鋅中毒狀態(tài)。

孕婦好吃的補(bǔ)鋅食譜

蘿卜煲紅蟹

原料：紅蟹200克，蘿卜300克，姜片、蔥段各5克、柱侯醬10克，黃糖5克，鹽3克，雞粉5克。

制作方法

1、將紅蟹剖洗干凈，保留蟹膏，先用刀斬去蟹爪，再斬成大塊待用。

2、蘿卜去皮，切成三角形大塊。

3、將蘿卜、姜片、蔥段同放入煲內(nèi)，加清水500克煲滾，再放入調(diào)料煮至蘿卜熟透，加入紅蟹用猛火煮2分鐘便成。

適合人群：補(bǔ)鋅孕婦。

健康提示

蘿卜能降氣、化痰、行滯;紅蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及鋅。此菜是妊娠期補(bǔ)充鋅的食療佳品，但必須少量品嘗，并且要斬去比較濕熱的蟹爪。有過敏反應(yīng)的孕婦慎食，有過流產(chǎn)征兆的孕婦禁食。

花生拌菠菜

原料：菠菜200克，花生50克，熟芝麻20克。

調(diào)料：芝麻油5克，醋5克，糖5克，鹽2克，味精2克。

做法

1、花生用溫油炸香炸透。

2、菠菜洗凈放開水鍋內(nèi)燙熟，再放入冷水中冷卻一下，撈出瀝水。

3、熟菠菜切段，加鹽、糖、味精、醋、芝麻油拌勻，裝盤，灑上芝麻和花生即可。

花生拌菠菜營養(yǎng)分析：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動的作用，利于排便。花生和芝麻都有補(bǔ)鋅的功效。

米酒奶酪

原料：純牛奶1000毫升，自釀米酒40毫升。

做法

1、純牛奶放入鍋內(nèi)用小火慢慢加熱，盡可能蒸發(fā)掉牛奶中的水分。

2、將煮濃稠的牛奶晾至40℃左右，緩緩地倒入米酒。牛奶和米酒的比例維持在3：1。

3、把混合的液體攪拌后，放在烤箱里烤制，烤箱溫度一定要控制在80℃左右，不能過高，時間在30分鐘左右。

米酒奶酪營養(yǎng)分析：牛奶中富含鈣和維生素D，包括人體生長發(fā)育所需的全部氨基酸，是準(zhǔn)媽媽孕期補(bǔ)鈣的營養(yǎng)食品。另外，牛奶營養(yǎng)豐富全面，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素等，容易被人體消化吸收。

孕婦補(bǔ)鋅的食物有哪些

孕婦缺鋅的危害

孕婦擔(dān)負(fù)著2個人的營養(yǎng)需求，更易缺鋅，孕婦缺鋅對自身和胎兒都不利。對胎兒，缺鋅主要影響其在子宮內(nèi)的生長，會波及到大腦、心臟、胰腺、甲狀腺等重要器官，導(dǎo)致胎兒發(fā)育不良。對孕婦自身來說，一方面會降低自身免疫力，很容易生病，尤其懷孕期間孕婦不宜服藥;另一方面造成孕婦味覺退化、食欲大減、妊娠反應(yīng)加重，又勢必影響胎兒發(fā)育所需營養(yǎng)。因此必須在圍產(chǎn)期及時補(bǔ)給鋅及有關(guān)微量元素，否則孕婦缺鋅會導(dǎo)致胎兒先天缺鋅，引起各種誘發(fā)疾病，即使生后補(bǔ)鋅也無濟(jì)于事。

若孕婦在孕期，尤其是孕早期，母體缺鋅，酶活性降低，勢必會嚴(yán)重影響胚胎、胎兒的生長發(fā)育，由此，無腦兒、小腦兒、脊椎裂兒、骨骼畸形兒、先心病兒、尿道下裂兒、睪丸發(fā)育不良兒、腎畸形兒、低智兒、低體重兒等出生率增高，也會引起流產(chǎn)、早產(chǎn)或過期妊娠。

由此看來，孕婦補(bǔ)鋅是很重要的哦！

孕婦補(bǔ)鋅的食物有哪些

牡蠣，牡蠣肉柔軟而細(xì)膩，具有豐富的營養(yǎng)，其含鋅量更是在眾多食物中居于首位，對于強(qiáng)化免疫機(jī)能有巨大的作用。

瘦肉，孕婦可以吃一些動物的瘦肉來補(bǔ)鋅，比如牛肉、瘦豬肉，這些是最容易獲得的富鋅食物。動物食品含鋅量普遍較多，每一百克動物食品中大約含鋅3—5毫克，并且動物蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸還能促進(jìn)鋅的吸收。

堅果類，核桃、花生、杏仁、松子等堅果類的食物含鋅都比較豐富。

比如花生，花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。

比如杏仁，堅果中的杏仁不但含有豐富的鋅元素，而且營養(yǎng)比例均衡，很適合孩子食用。經(jīng)營養(yǎng)成分分析，每100克杏仁中含蛋白質(zhì)25克左右，脂肪50克左右，亞油酸8-12克，它還含有18種氨基酸，豐富的維生素B1、維生素B2、維生素E，鋅、銅、硒等微量元素及膳食纖維。

水產(chǎn)品、海鮮：魚、蝦、泥鰍、魷魚、海參等水產(chǎn)品、海鮮也富含鋅。海鮮富含維生素A和鋅。蛋白質(zhì)含量比羊肉還高。這些海鮮鋅含量較高，也有益皮膚和頭發(fā)健康。維生素A有助于改善視力。

豆類，豆類食品中的黃豆、綠豆、蠶豆等。

動物的肝臟較好，比如牛、羊、豬的心等，均含有豐富的鋅元素。

蘋果，它不僅富含鋅等微量元素，還富含脂質(zhì)、糖類、多種維生素等營養(yǎng)成分，尤其是細(xì)纖維含量高，有利于胎兒大腦皮層邊緣部海馬區(qū)的發(fā)育，有助于胎兒后天的記憶力。孕婦每天吃1～2個蘋果即可以滿足鋅的需要量。

準(zhǔn)媽媽可以適當(dāng)吃些以上食物來補(bǔ)鋅哦！

孕婦補(bǔ)鈣要吃什么

孕婦補(bǔ)鈣吃什么？今天小編就為您介紹一份孕婦補(bǔ)鈣食譜大全，希望準(zhǔn)媽媽看過這個孕婦補(bǔ)鈣食譜，可以知道一些孕婦補(bǔ)鈣食譜的做法，以及各種孕婦補(bǔ)鈣食物的功效。

孕婦補(bǔ)鈣食譜一：榛仁萵筍扇貝

原料：榛仁、萵筍、扇貝、鹽、雞精、料酒、色拉油、香油、淀粉。

做法：榛仁用水浸泡，去掉外皮后，下入油鍋炸脆。萵筍去皮、切丁、扇貝肉切丁，一起用沸水焯一下。用蛋清將淀粉調(diào)成糊，放入扇貝肉腌一下。鍋內(nèi)放少許底油，下入扇貝丁、萵筍丁煸炒，調(diào)味后放入榛仁，芡后淋少 許香油即成。榛仁應(yīng)除去外皮，以免口感發(fā)澀。

榛仁在各種堅果中含鈣量最高，和富鈣的扇貝相得益彰，口感也不 遜色于腰果和花生。除鈣之外，蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸也相當(dāng)豐富。補(bǔ)鈣小貼士：想被充鈣質(zhì)，可多吃河蟹、海米等水產(chǎn)類食品，另外，多吃堅果 類、富鈣蔬菜和粗糧豆類(特別是豌豆)，也極有幫助。

孕婦補(bǔ)鈣食譜二：韭菜炒蝦皮

原料：蝦皮30 克，韭菜300 克，鹽、食用油、味精適量。

做法：把韭菜擇洗干凈，將水瀝干，切成2 厘米長的段。將蝦皮清洗干凈，把多余的水分?jǐn)D出去。把鍋放在火上，將油放入鍋內(nèi)燒熱，把蝦皮放入鍋內(nèi)先炸一下，隨后將韭菜、鹽放入鍋內(nèi)，加少量水，翻炒幾下，放入味精調(diào)味，出鍋即可食用。

韭菜營養(yǎng)豐富，尤其含鈣量高，還含有維生素C 和纖維素，對產(chǎn)后媽媽和母乳喂養(yǎng)的新生兒預(yù)防缺鈣有很大幫助。

孕婦補(bǔ)鈣食譜三：香蔥拌蝦皮

原料：小蔥、蝦皮、紅彩椒、鹽、香油適量

做法：蝦皮洗凈后汆水，小蔥切小段、紅彩椒切絲;蝦皮加人小蔥段、紅彩椒絲、鹽、香油少許即可。

每100克蝦皮含39.3克蛋白質(zhì)、鈣和磷的含量為20000毫克和1005毫克。妊娠后期是胎兒骨骼、牙齒及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的重要階段，一旦缺鈣很容易發(fā)生骨質(zhì)軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合癥，以及胎兒早產(chǎn)或體重過輕等癥。此款菜式非常適合孕晚期食用。

孕婦補(bǔ)鈣食譜四：干炸蝦肉丸

原料：大蝦仁400克，雞蛋2個，豬肥膘肉15克，口蘑25克，料酒、蔥姜汁各10克，精鹽3克，味精1克，面粉50克，花生油800克。

做法：豬肥膘肉、口蘑、大蝦仁均剁成末，雞蛋磕入容器內(nèi)攪散成蛋液。雞蛋液內(nèi)加入面粉、料酒、蔥姜汁、精鹽、味精攪勻，再加入蝦仁末、肉末 、口蘑末順同一方向攪勻成餡。將調(diào)好的蝦肉餡制成均勻的小丸子，下入燒至五成熱的油中炸至呈金紅色， 熟透撈出，瀝去油，裝盤即成。

蝦中含鈣、磷、鐵和較豐富的蛋白質(zhì)、維生素、碘等?？谀⒅懈缓}、磷、鋅。雞蛋中富含鈣和維生素D。此款菜肴可為孕婦補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)，對妊娠下肢痙攣 有防治作用。

補(bǔ)鈣的食物有哪些

酸奶布丁

原料：酸奶、牛奶、各色水果、明膠粉、糖。

制法：牛奶加適量明膠粉、糖煮化，晾涼后加入酸奶，倒入玻璃容器中混勻，加入各色水果丁后冷藏，以促進(jìn)凝固。

酸奶布丁的鈣質(zhì)來自奶制品，而且是最好吸收的。

變換這樣一種飲奶方式，可為準(zhǔn)媽媽的生活增添色彩。

鴨血豆腐湯

原料：鴨血50克、豆腐100克、香菜、上湯、醋、鹽，淀粉，胡椒粉等。

制法：鴨血、豆腐切絲，放入煮開的上湯中燉熟;加醋、鹽、胡椒粉調(diào)味，以 淀粉勾薄芡，最后撒上香菜葉。

豆腐是補(bǔ)鈣高手，鴨血能滿足準(zhǔn)媽媽對鐵質(zhì)的需要。酸辣口味不僅能調(diào)動媽咪 的胃口，還能促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收。

奶汁燴生菜

原料：生菜、西蘭花、牛奶、上湯。

制法：把生菜、西蘭花切小，炒鍋中油燒熱，倒入切好的菜;加食鹽、上湯等 調(diào)味，盛盤，西蘭花在中央;煮牛奶，加一些上湯，用食鹽、淀粉及味精調(diào)味，熬成稠汁，澆在菜上。

與一般的蔬菜制作方法相比，奶汁燴菜可有效地提高菜肴的鈣含量，其淡淡的 奶香也更能迎合準(zhǔn)媽媽的胃口。

南瓜蒸肉

原料：南瓜1 個，五花豬肉400 克，黃酒、醬油、紅糖、老湯、蔥、姜、花椒粉、食用油、味精適量。

做法：將南瓜表面切成一個方形切口， 將里面的瓤挖干凈，待用。將五花肉洗干凈，切成薄片，蔥、姜切成末，待用。

把黃酒、花椒粉、蔥姜末、醬油、紅糖、老湯、食用油、味精一起調(diào)好放入南瓜內(nèi)，再將洗干凈的五花肉放入南瓜內(nèi)，將南瓜放在盤上，上籠蒸熟即可。

此菜豐富的鈣、磷、鋅等多種營養(yǎng)素，還含有蛋白質(zhì)、脂肪等多種營養(yǎng)成分，對產(chǎn)后新媽媽補(bǔ)充鈣質(zhì)，預(yù)防貧血有很好的效果。

孕婦吃什么補(bǔ)鈣

孕婦由于孕育了一個一天一天長大的胎兒，胎兒骨骼的生長，同樣需要大量的鈣。孕中期胎兒平均每日形成鈣沉積量為125mg，到分娩前每天達(dá)到450mg。母親自身血液循環(huán)增加，血鈣相對減少，故動用肌肉、結(jié)締組織中的鈣，出現(xiàn)缺鈣現(xiàn)象，同時通過血中的降鈣素使骨鈣不被過多的再吸收，就表現(xiàn)為小腿抽筋、腿痛、浮腫等。

一般說來，孕婦在妊娠前期每日需鈣量為800毫克，后期可增加到1100毫克，這并不需要特別補(bǔ)充，只要從日常的魚、肉、蛋等食物中合理攝取就夠了。

1、牛奶

孕婦補(bǔ)鈣應(yīng)該首選喝牛奶。牛奶不但是優(yōu)質(zhì)的蛋白來源，而且是含鈣豐富的食品。每100毫升的牛奶含鈣量達(dá)到120毫克，而且牛奶有利于人體吸收，吸收率可以達(dá)到40%以上。

人體每吃250毫升的牛奶，可以從中獲得300毫克的鈣含量，相當(dāng)于中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的鈣供給標(biāo)準(zhǔn)的40%，再從其它事物中攝取一定的鈣基本上就可以滿足人體的需求。

乳糖不耐受的人其實仍然可以喝奶——喝不含乳糖的奶制品。

酸奶是最常見的一類。其實，解決乳糖不耐受問題還有不少小技巧。

比如普通牛奶少量多次地飲用，或與其他食物混合食用，避免空腹喝奶，尤其是大量喝奶。

甚至還可以把牛奶或奶粉與其他食物混合烹調(diào)，做成牛奶花卷、牛奶饅頭、牛奶面包等。

2、沙丁魚

海洋中的魚大多都適合補(bǔ)鈣，常見的沙丁魚就是一種含鈣以及維生素D很高的魚，無論大人小孩都適合吃。

一般都是罐頭裝的沙丁魚，可以在晚餐喝粥的時候作為配菜，也可以在看電視的時候當(dāng)做美味的小零食。

魚類多吃點還能有助于下一代的智力發(fā)育，真是非常好的選擇。

3、雞蛋

除了海洋食物，就是雞蛋中的維生素D含量較高了，加上雞蛋本身營養(yǎng)齊全，吃雞蛋是最好不過了。

但是要注意的是，雞蛋的膽固醇含量相當(dāng)高，正常人一周最好不要吃超過4個，一些特殊時期如懷孕、哺乳期一日也不要超過4個。

不然反而對身體不利。

孕婦補(bǔ)鈣的需要吃什么

大豆及其豆制品

實際上，正是因為大豆制品像奶類一樣既富含鈣，又富含優(yōu)質(zhì)蛋白，《中國居民膳食指南2007》才把大豆制品與奶類合并推薦，“每天吃奶類、大豆或其制品”。就鈣含量而言，豆腐無疑是大豆制品中的佼佼者。半塊豆腐(大約200克)所含鈣大致與1大杯牛奶(300毫升)相當(dāng)。

對于那些不食用奶類的孕婦，建議每天吃2次，累計攝入相當(dāng)于90克大豆的大豆制品，并且盡量選擇含鈣較多的，如豆腐、豆腐干、豆腐皮、素雞等。而豆?jié){、內(nèi)酯豆腐、腐竹、油豆皮中鈣含量較低。

此外，綠豆、扁豆、紅豆等雜豆類不屬于大豆，其含鈣量少，蛋白質(zhì)含量也低。

菠菜

喜愛吃蔬菜的人想補(bǔ)鈣，千萬別錯過菠菜，一小碗菠菜就可補(bǔ)充人每日所需鈣的25%，另外，菠菜中含有對健康有利的纖維素、鐵和維生素A。但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹飪前需要焯水，不然草酸植酸會和鈣、鐵、鋅等微量元素結(jié)合成不能吸收的化合物，影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。

堅果類

堅果中含豐富的、對人體有利的不飽和脂肪酸，鈣的含量也很高，可滿足補(bǔ)鈣需要。干果對機(jī)體雖有益，但食用要適量，每天食用堅果不宜超過50克，特別是經(jīng)常食用者。

但是因為堅果的熱量和脂肪含量比較高，因此每天應(yīng)將攝入量控制在28克左右。還有一個特別需要注意的地方，如果你平時有過敏現(xiàn)象，最好避免食用某些容易引起過敏的食物，例如花生。

但是，堅果的種類很多，并非所有的堅果都有益于孕婦健康。比如杏仁具有一定的毒性，動物實驗顯示有可能誘發(fā)胎兒畸形，中醫(yī)認(rèn)為孕婦食用核桃仁有可能導(dǎo)致流產(chǎn)，因此這兩種堅果都不宜食用或者食用不要太多。如果堅果出現(xiàn)霉變或異味，誘發(fā)癌癥的幾率很高，會導(dǎo)致機(jī)體產(chǎn)生不良反應(yīng)，也是絕對不能食用的。

蝦皮

蝦皮含有大量的鈣，這是因為蝦皮其實是骨骼。但蝦皮并不是鈣的良好來源。蝦皮很咸，不適合大量食用，每次只能少量食用數(shù)克而已，實際上并不能提供足量的鈣。與此類似的還有芝麻醬，因食用量有限，不能期望它們提供足量的鈣。當(dāng)然，對于不食用奶類的孕婦，適當(dāng)增加蝦皮、芝麻醬的攝入仍然是有益的。

綠葉蔬菜

很多人不知道，某些綠葉蔬菜(如油菜、茼蒿、小蔥等)以及深色蔬菜(如芹菜、西蘭花等)也含有較多的鈣。以油菜為例，一餐食用200克油菜，能提供216毫克鈣。

單就鈣的相對含量而言，綠葉蔬菜含鈣量大多不如奶制品或大豆制品，但綠葉蔬菜每天攝入量基數(shù)比較大。

按照膳食指南的建議，孕婦每天應(yīng)攝入300～500克蔬菜，其中2/3是綠葉蔬菜，所以它們也是鈣的重要來源。如果孕婦不食用奶類，那么應(yīng)當(dāng)增加綠葉蔬菜的攝入量，保證每天500克左右。

結(jié)語：以上就是小編為大家總結(jié)的關(guān)于孕婦朋友們?nèi)绾窝a(bǔ)鐵、鋅、鈣的方法，女性在懷孕期間是非常特殊的時候，這個時候，是一人吃兩人補(bǔ)的，如果這個時候身體缺少了了什么。對肚子里的寶寶也不是好事情，甚至影響寶寶的健康，所以孕婦朋友們快來看看吧！