粗糧有什么好處嗎

隨著人們生活水平的不斷提高，營養(yǎng)攝入的過量或是平時不注意飲食搭配，造成現(xiàn)在的人患上高血壓和糖尿病等慢性疾病的人群也越來越年輕化。這時人們就開始更多的關(guān)注于飲食健康和合理搭配。也就出現(xiàn)很越來越多人選擇吃粗糧。那么就有人想要了解吃粗糧的好處有哪些呢，接下來我們一起來了解下粗糧在日常飲食中的好處吧。

1、多吃五谷雜糧防中風(fēng)

粗雜糧還能夠預(yù)防中風(fēng)。據(jù)《內(nèi)科學(xué)雜志》報道，美國一項長達12年的研究表明，大量食用全谷物食物，可使患中風(fēng)的危險性顯著降低。1984年至1996年，美國哈佛大學(xué)對7萬多名年齡在38歲至63歲調(diào)查前沒有患糖尿病、冠心病、中風(fēng)或其他心血管病的護士進行健康調(diào)查。結(jié)果表明，與每天食用不到半片全麥面包或等量全麥食品的婦女相比，食用粗糧多者，患缺血性中風(fēng)的可能性低30%-40%，即使是每天把1份食物換成粗糧，也會明顯有助于降低患缺血性中風(fēng)的危險。

2、多吃五谷雜糧助排毒

在《黃帝內(nèi)經(jīng) 素問》中就有“五谷為養(yǎng)”之說法，雖然隨著生活水平的不斷提高，人們對健康已越來越重視，買各種各樣的營養(yǎng)品卻忽略了每天必須食用的五谷雜糧，而五谷雜糧才是我們真正的健康良藥之一。

五谷雜糧中含有大量植物纖維，是一種不能被消化的纖維，包括纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等物質(zhì)。若食物中缺少植物纖維，殘渣減少，容易導(dǎo)致便秘的發(fā)生而伴隨著出現(xiàn)的就是代謝功能紊亂、面色暗沉、口氣、暗瘡。而五谷雜糧中的植物纖維促進食物殘渣或毒素在腸道內(nèi)運行，促進腸道蠕動，使人體排便順暢并加強代謝功能，達到排毒的效果，并使其肌膚有光澤如，如馬鈴薯就有補脾益氣，緩急止痛，通利大便之功效，將搗爛與蜂蜜同煮服用有改善習(xí)慣性便秘和治療胃、十二脂腸潰瘍的作用。

3、保護牙齒

粗糧可以讓人產(chǎn)生更多的咀嚼動作，細嚼對促進頜骨的發(fā)育、預(yù)防牙齒疾病有著很重要的作用。細嚼可以減少齲齒的發(fā)生。牙齒的咀嚼表面并不是一個光滑的平面，而是凹凸不平的，有許多溝裂，不容易保持清潔。咀嚼時的摩擦作用，可使牙齒表面受到唾液的沖洗，增強牙面的自潔作用，減少齲齒的發(fā)生。

通過以上對粗糧在人們?nèi)粘ｏ嬍持泻锰幍南榧毥榻B。相信大家對常食用粗糧的好處已有了更加了解。平時在日常生活中，粗糧適合與所有的人群長期食用。尤其是中老年人和孕婦，更應(yīng)該要多吃粗，因為粗糧中含纖維素，有助于防止中老年人和孕婦便秘等癥狀。