粗糧營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

在過(guò)去社會(huì)人們經(jīng)常吃粗糧，所以身體非常的健康，近幾年人們吃粗糧的次數(shù)漸漸減少很多人的身體都出現(xiàn)了亞健康的情況，所以人們漸漸意識(shí)到了粗糧的益處，大家都很清楚的意識(shí)到了出糧對(duì)人們的身體健康是有幫助的，但是很多人對(duì)粗糧不是很了解，不能明確感受粗糧帶給我們的好處，那么粗糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些呢？我們一起來(lái)了解。

粗糧在我們?nèi)粘?a href="http://www.14april14hrs.com/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中很常見(jiàn)，玉米、紅薯、小米等都是粗糧，每天吃粗糧的量占到主食的1/3左右最適宜。

粗糧的價(jià)值

粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度;增加食物在胃里的停留時(shí)間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。 醫(yī)學(xué)研究還表明，纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。但是對(duì)于粗糧，我們既要多吃，又不宜吃多，因?yàn)檫^(guò)食粗糧也有壞處。

正確吃粗糧的方法

1、吃粗糧及時(shí)多喝水。粗糧中的纖維素需要有充足的水分做后盾，才能保障腸道的正常工作。一般多吃1倍纖維素，就要多喝1倍水。

2、循序漸進(jìn)吃粗糧。突然增加或減少粗糧的進(jìn)食量，會(huì)引起腸道反應(yīng)。對(duì)于平時(shí)以肉食為主的人來(lái)說(shuō)，為了幫助腸道適應(yīng)，增加粗糧的進(jìn)食量時(shí)，應(yīng)該循序漸進(jìn)，不可操之過(guò)急。

3、搭配葷菜吃粗糧。當(dāng)我們每天制作食物時(shí)，除了顧及口味嗜好，還應(yīng)該考慮葷素搭配，平衡膳食。每天粗糧的攝入量以30～60克為宜，但也應(yīng)根據(jù)個(gè)人情況適當(dāng)調(diào)整。

4、吃完粗糧要多喝水。粗糧中含有較多膳食纖維，需要有充足的水分才能保證胃腸道的正常消化。因此，如果吃的粗糧制品中含水量較少，比如雜豆飯、玉米窩頭等，就要適當(dāng)多喝水。

根據(jù)以上的介紹我們知道粗糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所以如果平常經(jīng)常吃粗糧的話可以為我們身體增加抵抗力，是其他食物不能比的，在生活中可以根據(jù)自己的自身情況來(lái)選擇粗糧的類型，粗糧的營(yíng)養(yǎng)豐富，而且種類很多，也比較容易消化，適合各類人群，所以大家可以根據(jù)自己的情況選擇粗糧。