瓦罐湯的功效有哪些
瓦罐湯相信很多人都非常熟悉。家中有老人的肯定更了解。在老人的眼里，用瓦罐煲湯，燙的效果更加顯著，也更明顯。瓦罐和家里的鍋?zhàn)畲蟮牟煌褪峭吖逌蟹浅：玫谋＝∽饔茫矣猛吖揿页鰜?lái)的湯，口號(hào)更加好，更加美味。那么，下面就要給大家說(shuō)說(shuō)關(guān)于瓦罐湯的功效到底有哪些。
煨味純瓦罐煨湯蘊(yùn)涵金、木、水、火、土五行保健原理：
“金”是指為了密封瓦罐不使香味和水分流失的錫紙，既簡(jiǎn)單又讓營(yíng)養(yǎng)全部融在湯中。
“木”是指燒火用的木料，碳火燒出來(lái)的佳肴就是格外香，瓦罐煨湯，最佳的選擇。
“水”是湯中的水分，通過(guò)錫紙的密封，營(yíng)養(yǎng)全部在湯中，口感純正。
“火”是指煲湯時(shí)大瓦缸下的火，掌握好了火候，才是功力之顯現(xiàn)。
“土”是指瓦罐，因?yàn)橥吖奘怯猛翢傻?。所以取材?jiǎn)易，做出來(lái)的東西也是有十足的味道。
傳說(shuō)中在宮中吃慣山珍海味的乾隆皇帝，得了“厭食癥”下江南時(shí)嘗了南昌繩金塔的瓦罐煨湯，胃口大開(kāi)。足見(jiàn)南昌繩金塔瓦罐煨湯在幾百年前就成為一道君臣皆愛(ài)的上等好湯。
瓦罐，讓人聯(lián)想到純樸和古舊；煨，讓人感覺(jué)到那種小火圍著一只瓦罐，罐子里的湯很悠閑地在那咕嚕咕嚕地冒著氣泡，“瓦罐煨湯”傳遞給你的不僅是溫暖的感覺(jué)和口感的現(xiàn)象，而且還有傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合的湯文化。
這就是瓦罐湯和鍋不一樣的地方，瓦罐湯傳承著一代又一代的煲湯文化，瓦罐湯的口感也和傳統(tǒng)的煲湯不同。相對(duì)來(lái)說(shuō)，很多人更喜歡和瓦罐湯?，F(xiàn)在越來(lái)越多的家庭喜歡用瓦罐煲湯。因?yàn)橥吖揿页鰜?lái)的湯更加營(yíng)養(yǎng)。而且瓦罐湯的功效也非常的多。
