常吃豬肝粥的好處是什么
2017-07-07 12:37:49 來源：360常識網(wǎng)
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導語：生活中豬肝這樣的食物是經(jīng)常都可以見到的，這是一種常見的菜系。對于這樣的食物來說，做法是比較多的，而且豬肝本身的營養(yǎng)價值也是非常的大
生活中豬肝這樣的食物是經(jīng)常都可以見到的，這是一種常見的菜系。對于這樣的食物來說，做法是比較多的，而且豬肝本身的營養(yǎng)價值也是非常的大的。豬肝本身就是含有比較多的營養(yǎng)物質(zhì)，比如鈣、鐵、鋅、硒，還含有比較多的維生素。對于常吃豬肝的人來說，不僅僅可以起到補血的作用，還可以對眼睛起到明目的作用?？傊锰幨欠浅５亩嗟摹?/p>
肝臟是動物體內(nèi)儲存維生素A的重要器官，100克豬肝中大約含有5000微克維生素A。而維生素A的重要生理功能之一就是維護角膜的正常結(jié)構(gòu)，保證視網(wǎng)膜的正常功能，對于維持正常視力有重要作用。如果缺乏維生素A，會出現(xiàn)干眼癥、夜盲癥等問題。所以，對于缺乏維生素A的人來說，吃豬肝的確可以較快地補充維生素A，對于保持視力健康有一定作用。從這個角度來看，豬肝明目的說法是有道理的，但如果要靠豬肝來治療近視，那就不靠譜了。
植物性的維生素A源，即胡蘿卜素，沒有維生素A的毒性。即便從蔬菜和水果中攝入過多胡蘿卜素，結(jié)果也只是胡蘿卜素過多癥，表現(xiàn)為皮膚變黃，但對健康并無損害，停止進食后，黃色就會消退。
所以，對于豬肝粥這樣的食物來說，不僅僅可以補充人體所需要的物質(zhì)，還有就是對于消化功能不好的人來說也是非常好的，患者會更加容易吸收里面的營養(yǎng)物質(zhì)，而不會導致患者出現(xiàn)胃部不適的情況。
