?千層蛋糕的做法技巧以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
千層蛋糕是人們常見(jiàn)的一種蛋糕，它是有多層酥皮夾以芝士組合而成其因?yàn)槲睹蓝艿饺藗兊淖放?。今天就為大家送上千層蛋糕的做法。讓大家在家里也能制作出可口美味的千層蛋糕下面就讓我們一起?lái)看一看千層蛋糕的做法有哪些呢？
千層蛋糕的制作材料
主料：
米卡米卡，黃油、低筋粉、高筋粉、雞蛋、小麥面粉1250克
輔料：
南瓜子仁125克，酵母250克，葡萄干125克，花生仁（生）100克，堿10克
調(diào)料：
白砂糖250克
做法
1. 面粉下清水（1250克）放入酵面抓散，拌勻揉透讓其發(fā)酵；
2. 冬瓜糖、花生仁均剁成末；
3. 將發(fā)酵好的面團(tuán)加入堿、白糖揉勻，搟成長(zhǎng)80厘米、寬40厘米的面皮；
4. 放勻蜜桂花，順著面皮長(zhǎng)形的兩端，由一頭向另一頭圈疊六層；
5. 用手將四周壓緊，再搟成40厘米見(jiàn)方的糕坯；
6. 在糕坯上均勻地撒上葡萄干、瓜仁、冬瓜糖末、花生仁末、上籠用旺火蒸熟；
7. 出籠后用刀切成4厘米見(jiàn)方的糕塊五十塊即可。
千層蛋糕的制作要訣
為使本品口感更好可加入適量的冬瓜糖末、蜜桂花生。
小帖士-食物相克：
葡萄干：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補(bǔ)鉀時(shí)，不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀癥，出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。
花生仁（生）：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
以上就是我們?yōu)榇蠹医榻B的是全部?jī)?nèi)容以及相關(guān)提示。千層蛋糕雖然好吃但是并不建議大家經(jīng)常食用畢竟蛋糕中含有大量的脂肪和熱量，對(duì)于愛(ài)美的女生來(lái)說(shuō)是身材的大敵。因此我們建議大家每周品嘗一次即可。每次自制的量也不宜太多，否則導(dǎo)致蛋糕的變質(zhì)。
