電砂鍋雞湯怎么做好喝呢
2017-07-10 10:35:12 來源：360常識網(wǎng)
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導語：說到了砂鍋想必家家戶戶都有，隨著現(xiàn)在時代的不斷進步，砂鍋也逐漸的就演變成了電砂鍋，開始變得現(xiàn)代化了，而且也不用擔心，在做飯的時候沒
說到了砂鍋想必家家戶戶都有，隨著現(xiàn)在時代的不斷進步，砂鍋也逐漸的就演變成了電砂鍋，開始變得現(xiàn)代化了，而且也不用擔心，在做飯的時候沒有開火，而造成砂鍋出現(xiàn)問題，其實所謂的砂鍋就是用文火慢慢的煲上一上午或者是一天，接下來為大家來介紹一道滋補而且營養(yǎng)價值成分高的，電砂鍋雞湯的做法。
用砂鍋以文火慢慢地煲上一下午，滿室的雞湯飄香
加入各類菌菇，使雞湯更加鮮美！
湯汁醇厚不膩，金燦燦的雞湯超級誘惑~
菌菇燉雞湯
用料
雞半只
杏鮑菇半個
口蘑3-5個大的
香菇2個
姬菇小朵
干香菇3-6朵
紅棗3-5顆
枸杞一小把
鹽
姜片3-5片
海鮮菇
菌菇燉雞湯的做法
雞肉切塊后沖洗干凈+姜片，冷水入鍋，大火煮
煮出臟兮兮的沫沫關火，雞塊沖洗干凈
砂鍋里裝入清水，幾塊，干香菇，紅棗，姜片，開小火。
干香菇?jīng)_洗后直接入鍋不需要提前泡發(fā)，這樣香菇更鮮美(外婆教的，么么噠)
剛開始用小火是為了保護砂鍋，水溫上升后可以轉(zhuǎn)中大火，沸騰后小火煲湯2小時。
期間可以準備菌菇~
我買了幾種市場上常見的菌菇類，金針菇不推薦太容易煮糊了~
我買的菇類比較大顆所以量少~如果是很小的口蘑可以多準備幾個，用鹽水泡會兒清洗干凈。
如果想逼格高一點就給香菇凹造型哇，用水果刀切個花紋~
準備好的菌菇~
將菌菇一起放入砂鍋燉湯~可以中火沸騰后轉(zhuǎn)小火
燉半小時以上，我用小火又陸陸續(xù)續(xù)燉了大半個小時
撒一把枸杞，加鹽，繼續(xù)燉15-30分鐘。
成品圖~金燦燦的雞湯格外鮮美！
這一道電砂鍋雞湯在制作前，我們最好是選擇新鮮的老母雞，或者是菌菇類的食物搭配，既可以起到營養(yǎng)價值高，而且又可以讓雞湯的味道變得更加好喝，如果是女性朋友食用，記得放上棗和當歸兩味藥材。
