鱸魚黑豆湯的具體做法是什么？
2017-07-09 16:26:32 來源：360常識網(wǎng)
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導語：黑豆，富含很多的蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)，并且黑豆所含的熱量很小，食用后不用擔心肥胖的問題。鱸魚也含有很多的蛋白質(zhì)，對美白皮膚有很好的作用
黑豆，富含很多的蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)，并且黑豆所含的熱量很小，食用后不用擔心肥胖的問題。鱸魚也含有很多的蛋白質(zhì)，對美白皮膚有很好的作用。鱸魚黑豆湯搭配起來是很好的一道菜，很多人都非常喜歡吃。小編也一樣，對鱸魚黑豆湯這味湯情有獨鐘，下面小編就把鱸魚黑豆湯的具體做法分享給大家。
黑豆鯉魚湯是廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于粵菜系。將黑豆洗凈，浸3小時；生姜洗凈；鯉魚去鱗、腮、腸臟，洗凈，起油鍋，略煎。把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮至黑豆稔，調(diào)味即可。隨量飲湯食肉。
主料：鱸魚500克
輔料：黑豆50克
調(diào)料：姜10克，大蔥15克，鹽5克
鱸魚湯的做法：
（1）將黑豆洗凈，浸3小時；生姜洗凈；鯉魚去鱗、腮、腸臟，洗凈，起油鍋，略煎。
（2）把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮至黑豆稔，調(diào)味即可。隨量飲湯食肉。
鱸魚湯的制作要訣：
鱸魚要購買活魚來烹調(diào)，死魚的功效減半。
健康提示
1、 適用于頭暈?zāi)垦?、耳鳴腰下酸或下肢水腫、面色無光等癥；
2、 鱸魚含豐富蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)、鈣質(zhì)，以及各類維生素；
3、 此湯熱量低，魚肉十分細嫩可口，易被消化和吸收，味道鮮美，可有效緩解腰腿酸痛。
食物相克
鱸魚：鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥同食。
看了小編的介紹，大家知道怎么做鱸魚黑豆湯了吧，做的時候可以開小火慢熬，這樣做出的湯的味道才會更加的鮮美。另外，可以在做好的湯里面放一點香菜，這樣能夠調(diào)味，使魚的味道更加的鮮美。鱸魚黑豆湯的營養(yǎng)價值很高，尤其適合腎虛的朋友食用。
