蕓豆豬蹄湯的做法步驟
蕓豆豬蹄湯的營養(yǎng)價(jià)值很高，而且很多人都喜歡喝，所以很多喜歡喝蕓豆豬蹄湯的朋友，為了自己在家能天天喝上蕓豆豬蹄湯，想全面了解一下蕓豆豬蹄湯的做法步驟，下面的內(nèi)容就給很多想學(xué)會(huì)蕓豆豬蹄湯的人，詳細(xì)介紹了做法步驟，你可以全面的了解一下。
一、蕓豆豬蹄湯的做法
食材原料
主料：豬蹄兩個(gè)，白蕓豆適量，
輔料：鹽適量，胡椒粉少許，香油一點(diǎn)點(diǎn)，
2 做法步驟
1. 首先做這個(gè)的時(shí)候要將白蕓豆提前一晚上用水泡上，第二天用。
2. 將豬蹄洗凈剁成小塊，將剁好的豬蹄洗干凈備用。
3. 鍋里放水燒開，放入豬蹄汆燙一下，去除血沫，將燙過豬蹄的水倒掉。
4. 砂鍋里放冷水，放入豬蹄和已經(jīng)泡發(fā)的白蕓豆，大火燒開后改成小火開始慢慢的燉。
5. 燉到豬蹄五成熟的時(shí)候放鹽，鹽盡量別放太多，否則會(huì)影響湯的鮮味。
6. 最少要燉到一個(gè)小時(shí)以上，燉至蕓豆軟爛，豬蹄軟爛脫骨就可以了。
7. 湯燉好以后放少許的胡椒粉，一點(diǎn)點(diǎn)香油就可以了。
二、蓮藕蕓豆豬蹄湯
1 材料
豬蹄三只，蓮藕一截，蕓豆一小碗，姜3~5片，八角一個(gè)，蔥一段，鹽適量
2 做法
蕓豆提前用溫水浸泡12小時(shí)以上，豬蹄處理干凈，蓮藕去皮，洗凈。
鍋中燒水，加入2片姜，燒開后，放豬蹄進(jìn)入，焯出血沫。
豬蹄轉(zhuǎn)入煲中，放姜片、蔥段、八角。
4。加入足量的水，大火燒開。
放入蕓豆，中火繼續(xù)燒開30分鐘左右。
喜歡喝蕓豆豬蹄湯的朋友，要想讓自己盡快的學(xué)會(huì)，可以對以上介紹的一些做法步驟，詳細(xì)的進(jìn)行了解，相信通過詳細(xì)的了解，自己買來食材，嘗試著進(jìn)行制作，也能盡快的讓自己學(xué)會(huì)蕓豆豬蹄湯的做法，學(xué)會(huì)做法，讓自己天天都能喝上蕓豆豬蹄湯。
