大棗蓮子湯的做法
大棗含有的蛋白質(zhì)、維生素、維生素c、鈣、磷有很多，對(duì)大棗的選擇完全可以放心進(jìn)行，常吃大棗對(duì)補(bǔ)氣補(bǔ)血也是很有幫助，對(duì)體質(zhì)較弱的人群，選擇這樣食物是最佳選擇，那大棗在制作佳肴上，也是可以放入它，在提高食欲味道，增加食物營(yíng)養(yǎng)成分有很好幫助，那大棗蓮子湯是不錯(cuò)之選。
大棗蓮子湯的做法：
材料：干蓮子200克，紅棗100克，紅糖50克，銀耳50克
做法
1、紅棗蓮子銀耳洗凈。
2、湯鍋中加入1200毫升水煮開(kāi)，放入紅棗，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮30分鐘。
3、放入蓮子和銀耳續(xù)煮30分鐘，最好加糖煮開(kāi)即成。
小訣竅
1、如果買(mǎi)的是干品蓮子，須先泡水2小時(shí)后再煮，才容易煮得軟熟，可以選買(mǎi)易煮爛的蓮子品種，或已經(jīng)處理過(guò)的便利真空包裝蓮子。
2、湯具有補(bǔ)脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠的功效。
特色
功效：養(yǎng)心補(bǔ)脾，熬夜者補(bǔ)腎最宜。紅棗所含有的環(huán)磷酸腺苷，是人體細(xì)胞能量代謝的必需成分，能夠增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營(yíng)養(yǎng)，對(duì)防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用;中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，紅棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等作用，紅棗對(duì)慢性肝炎、肝硬化、貧血、過(guò)敏性紫癜等病癥有較好療效;紅棗含有三萜類(lèi)化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強(qiáng)的抗癌、抗過(guò)敏作用。大棗能潤(rùn)心肺、止咳、補(bǔ)五臟、治虛損、除腸胃癖氣，還能安中養(yǎng)脾、平胃氣、通九竅、助十二經(jīng)等。
對(duì)大棗蓮子湯做法認(rèn)識(shí)后，在制作大棗蓮子湯的時(shí)候，也是要注意蓮子一定要先進(jìn)行泡制，這樣變軟的蓮子在制作湯的時(shí)候，才會(huì)更容易熟，吃的時(shí)候也很容易消化，同時(shí)對(duì)大棗的放入不要過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)讓的營(yíng)養(yǎng)成分遭到破壞。
