?豆腐湯家常做法大全

豆腐是一種美味的食物，豆腐含有的營(yíng)養(yǎng)元素比較多，它含有的蛋白質(zhì)對(duì)人體面各方面的幫助較大，所以長(zhǎng)期吃豆腐對(duì)身體沒(méi)有任何的損害，不過(guò)在吃豆腐前，需要對(duì)豆腐的一些制作方法進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣在平時(shí)都是可以很輕松的制作出現(xiàn)，豆腐湯是很多人比較喜愛(ài)的選擇，那豆腐湯做法大全中都有什么樣制作方法呢？

豆腐湯做法大全：

雙色豆腐湯

材料：豆腐、豬血各100克，豆苗30克

調(diào)味料：鹽4克，雞精1克，蔥、姜各2克

做法：

1、將豆腐、豬血洗凈切塊，豆苗擇洗凈備用。

2、凈鍋上火倒入油，將蔥、姜爆香，倒入水，調(diào)入鹽、雞精，下入豆腐、豬血、豆苗煲至熟即可。

雙色豆腐湯

適合人群：孕產(chǎn)婦

養(yǎng)生功效：增強(qiáng)免疫力

煲湯小貼士：豬血要在超市買(mǎi)正規(guī)廠家生產(chǎn)的盒裝豬血。

蝦皮豆腐湯的做法：

材料：嫩豆腐200克，蝦皮50克，蔥花、生姜末、鹽各適量。

做法：

1.蝦皮發(fā)泡洗凈;豆腐洗凈切塊。

2.將蝦皮和豆腐一起放入鍋內(nèi)，加適量水，大火煮沸后加蔥花、生姜末、鹽調(diào)味即可。

煲湯功效：每100克蝦皮中鈣含量高達(dá)991毫克，豆腐含鈣量也較高，常食此湯對(duì)骨質(zhì)疏松癥有效。

特別提示：

1、蝦皮膽固醇含量高，老年人吃蝦皮補(bǔ)鈣，每日不宜過(guò)多，而高膽固醇者吃蝦皮更要限量。

2、患過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。

豆腐雜菌湯的做法：

材料：香菇3朵，平菇100克，蟹味菇100克(或者其他品種蘑菇)，豆腐1塊約350克，撈菌湯火鍋湯料。

做法：

1、平菇撕成小塊、蟹味菇去根洗凈、香菇用水泡發(fā)切成片。

2、豆腐切成小塊。

3、鍋中放入2000克水，加入菌湯底料，燒開(kāi)后再熬制10分鐘。

4、放入豆腐、香菇、平菇、蟹味菇，煮熟，即可。

煲湯小貼士

1、這道湯清淡鮮美，還可以用適量《海底撈清油麻辣燙火鍋底料》，作為蘸料更加開(kāi)胃。

2、韌豆腐也叫南豆腐，就是常說(shuō)的石膏豆腐，和鹵水豆腐(北豆腐)相比質(zhì)地更加柔軟，適合做湯，蘑菇可以選擇各種品種的蘑菇。

豆腐湯的制作過(guò)程比較簡(jiǎn)單，以上的豆腐湯都是不錯(cuò)之選，所以對(duì)豆腐湯做法大全中，選擇什么樣的豆腐湯都是可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行，不過(guò)在喝豆腐湯的時(shí)候，每次也需要適量進(jìn)行，這樣對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)吸收才會(huì)有很好幫助。