?海蠣豆腐湯的家常做法
2017-07-09 09:48:07 來源：360常識網
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導語：人體需要的營養(yǎng)元素有很多，想要能夠很好的補充人體所需，在食物選擇上就要進行注意，這樣對身體才會有很好的幫助，常見蔬菜、水果、豆制品
人體需要的營養(yǎng)元素有很多，想要能夠很好的補充人體所需，在食物選擇上就要進行注意，這樣對身體才會有很好的幫助，常見蔬菜、水果、豆制品，含有的蛋白質、維生素、氨基酸是比較多的，這些營養(yǎng)成分對人體的幫助比較大，而且多吃這些食物對身體沒有任何損害，豆制品中豆腐是很多人喜愛，同時豆腐制作方法較多，海蠣豆腐湯的做法是很好之選。
海蠣豆腐湯的做法：
食材明細：海蠣300克、豆腐 00克、水淀粉、香菇、鹽、蒜片、芝麻油、
做法：
1豆腐切成方丁，香菇斜切成片。
2海蠣用原汁洗去殼渣。
3鍋中放少許油，加蒜片炒香。
4加入香菇片炒香。
5加入豆腐與水、鹽同燉。
6鍋開后，再煮燉五分鐘，加入海蠣。
7大火煮鍋開。
8勾水淀粉、淋芝麻油、放香菜出鍋。
海蠣中所含的蛋白質中有多種優(yōu)良的氨基酸，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化;海蠣還含有維生素B12，具有活躍造血功能的作用;海蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用;海蠣又是補鈣的良好食品。海蠣肉味咸、澀，性微寒;歸肝、心、腎經;具有滋陰，養(yǎng)血，補五臟，活血.充肌之功效。
豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高;有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調養(yǎng)、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
以上的制作過程在家都是能夠輕松的進行，不過對海蠣豆腐湯的做法上，也是要掌握一些技巧，這樣制作后，使得海蠣在營養(yǎng)價值上才會有很好的保留，利于人體營養(yǎng)的吸收，讓身體得到很好營養(yǎng)補充，對它的鹽巴的放入也要適量。
