米飯怎么吃才更健康
2017-05-04 15:24:54 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：平時做飯一次不要太多，因?yàn)槊罪埗啻渭訜岷螅鶗兊酶鼱€、更軟，很容易消化，餐后的血糖反應(yīng)也更高。如果條件允許，最好當(dāng)天做的飯當(dāng)天吃完；如果有剩飯，也最好不要反復(fù)加熱。
米飯怎么吃才更健康
米飯怎么吃才更健康
1、很多人喜歡把米飯做得軟點(diǎn)。蒸米飯前先把大米浸泡幾個小時，再小火慢煮或者壓力鍋蒸煮，讓米飯更加軟、爛。這樣口感上是好吃多了，不過這種米飯的消化速度和餐后血糖反應(yīng)也會明顯上升。研究顯示，浸泡、增加水量以及延長蒸煮時間，都會加快米飯的淀粉消化速度。所以，建議平時煮飯還是不要煮太軟、太爛。
2、平時做飯一次不要太多，因?yàn)槊罪埗啻渭訜岷?，往往會變得更爛、更軟，很容易消化，餐后的血糖反應(yīng)也更高。如果條件允許，最好當(dāng)天做的飯當(dāng)天吃完；如果有剩飯，也最好不要反復(fù)加熱。
3、平時做米飯最好少加或不加鹽，少做一些需要加油加鹽的米飯，比如各種炒飯，特別是糖尿病人，更應(yīng)少吃用這方法做出的米飯。外出就餐時，如果米飯是咸的（比如炒飯或者石鍋拌飯等），則應(yīng)該少吃一些。
