這樣吃竟會(huì)吃出膽結(jié)石！

這樣吃竟會(huì)吃出膽結(jié)石！

這樣吃竟會(huì)吃出膽結(jié)石！

膽結(jié)石是我國(guó)外科常見(jiàn)病，成年人發(fā)病率約為10%，其中有膽石癥家族史，40歲以上的肥胖女性發(fā)病率在20%以上。除了遺傳因素，膽結(jié)石的形成還與生活方式密不可分，也可以說(shuō)部分膽結(jié)石是“吃出來(lái)的”。

1：酷愛(ài)甜食

喜愛(ài)甜食或過(guò)量攝取含糖量高的食物，如精制大米、面粉等也會(huì)加速膽固醇的積累，造成膽汁內(nèi)膽固醇、膽汁酸、卵磷脂三者之間比例失調(diào)，有形成結(jié)石的危險(xiǎn)。

2：愛(ài)吃“大油”

長(zhǎng)期高脂肪、高膽固醇飲食，容易使血脂（老百姓俗稱，血里的油）水平過(guò)高，形成高脂血癥。血脂升高，作為血脂的一部分，膽固醇的水平也隨之升高，膽汁中的膽固醇濃度過(guò)于飽和，就容易析出膽固醇結(jié)晶，形成結(jié)石。高脂肪食物主要有：動(dòng)物油脂，如豬油、羊油、牛油等。高膽固醇食物主要有：奶油、蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟、魚(yú)子和豬腦羊腦等。

3：“食草動(dòng)物”

長(zhǎng)期低脂肪飲食其實(shí)也是膽結(jié)石的不利因素。低脂肪會(huì)影響機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，造成膽汁缺乏及營(yíng)養(yǎng)不良，引起膽結(jié)石。當(dāng)維生素E和維生素A缺乏時(shí)，亦可能影響膽固醇代謝而導(dǎo)致結(jié)石形成，這也是膽結(jié)石不可忽視的誘因。

4：不吃早餐

長(zhǎng)期飲食不規(guī)律，尤其是不吃早餐的人，濃縮的膽汁在膽囊內(nèi)淤滯時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，也會(huì)使得膽固醇沉淀析出的幾率大大增加。

5：吃避孕藥

長(zhǎng)期口服避孕藥者，患膽結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)比正常人高2倍。這可能與性激素有關(guān)。因?yàn)閶D女體內(nèi)的性激素對(duì)膽汁的化學(xué)成分和膽囊的收縮功能起一定作用，可促進(jìn)結(jié)石的形成。

6：不愛(ài)喝水

平時(shí)不太愛(ài)喝水，或者飲用含鈣鎂離子較多的硬水，膽汁濃縮也容易生結(jié)石。水的硬度與其所含鈣鎂離子的多少有關(guān)，含量高的稱之為硬水，反之則為軟水。水質(zhì)的硬度還與水的來(lái)源有關(guān)，來(lái)自深井的水，尤其是礦泉水，溶解地殼內(nèi)有益于人體的元素（鈣、鉻、鎂、錳等）較多，屬于硬水；而河流、湖泊的天然降水中含有此類元素較少，故稱軟水。