夏季養(yǎng)生 飲食運(yùn)動(dòng)缺一不可

傳統(tǒng)的中醫(yī)覺得，食物在進(jìn)入我們?nèi)梭w之后，會(huì)產(chǎn)生熱、溫、寒、冷等作用。如果一個(gè)人感覺不溫不熱或者不寒不涼，這樣就是屬于“平”性，而不同的水果都有它自己的屬性，一般情況下可以分為“溫?zé)?rdquo;、“寒涼”、“甘平”三類。所謂溫?zé)崴?，指的是熱量密度高、糖分高的水果。吃下去后，易上火。溫?zé)犷愃校簵?、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、櫻桃、石榴、菠蘿、榴蓮等。體質(zhì)燥熱的人吃這類水果應(yīng)適量。

少吃肉類

特別是羊肉、牛肉易使人上火。氣溫超過(guò)35℃時(shí)，人因出汗多會(huì)使血液黏稠度升高，煩躁不安，此時(shí)吃肉脾氣更壞。其次，肉中含鈣的比率不高，多吃會(huì)造成體內(nèi)鈣濃度太低，也會(huì)增加人易怒及暴躁的傾向。過(guò)多攝入肉類可使血管硬化，進(jìn)而升高血壓。

少吃花生

核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、開心果等堅(jiān)果。堅(jiān)果含有的熱量非常高，50克瓜子仁中所含的熱量相當(dāng)于一大碗米飯。對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)，一天吃30克左右的堅(jiān)果是比較適當(dāng)?shù)牧?。?jiān)果具有使體內(nèi)生熱的功能，所以宜冬天吃，夏天要少吃。

少用熱性調(diào)料

八角、茴香、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒等熱性調(diào)料，會(huì)使人燥不能忍，還會(huì)引起消化道和泌尿道一些病癥。食用熱性調(diào)料可引起便秘、痔瘡、腸脹氣、尿少、尿痛、腎痛等，同時(shí)還會(huì)引起全身性疾病，如口角炎、咽炎、結(jié)膜炎、痱子、中暑等?；悸圆≌呤秤脽嵝哉{(diào)料，會(huì)導(dǎo)致病情加重。因此，夏季烹飪時(shí)不宜多用熱性調(diào)料。

運(yùn)動(dòng)方面

1、協(xié)調(diào)統(tǒng)一，形神兼煉

在中國(guó)一些傳統(tǒng)的養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)和活動(dòng)中，是十分講究呼吸運(yùn)動(dòng)、軀體運(yùn)動(dòng)以及意識(shí)活動(dòng)之間的相互的密切的配合，也就是所謂的調(diào)息、動(dòng)形、意守的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。意守是指意識(shí)要專注，心無(wú)雜念;調(diào)息是指呼吸的調(diào)節(jié)，要均勻、有節(jié)奏;動(dòng)形是指形體的運(yùn)動(dòng)，要自然、連貫、剛?cè)嵯嘁恕＿\(yùn)動(dòng)養(yǎng)生緊緊抓住這三個(gè)環(huán)節(jié)，使整個(gè)機(jī)體得以全面而協(xié)調(diào)地鍛煉，則能增強(qiáng)人體各種機(jī)能的協(xié)調(diào)統(tǒng)一性，促進(jìn)健康、祛病延年。

2、順應(yīng)時(shí)日，莫誤良機(jī)

早在2000年前，我們的祖先就已經(jīng)提出了“起居有常”的養(yǎng)生主張，告誡人們要順應(yīng)陽(yáng)氣變化，合理安排日常生活。清代養(yǎng)生家張志聰把一日比作四時(shí)，他說(shuō)：“一日分為四時(shí)，朝則為春，日中為夏，日入為秋，夜半為冬”。因此，提出一天中的運(yùn)動(dòng)應(yīng)該遵循早晨陽(yáng)氣始生，日中而盛，日暮而收，夜半而藏的規(guī)律。在鍛煉、活動(dòng)時(shí)注意順應(yīng)陽(yáng)氣的運(yùn)動(dòng)變化，才能夠起到 “事半功倍”的養(yǎng)生效果。

3、有張有弛，勞逸適度

運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生，并非指要持久不停地運(yùn)動(dòng)，而要有張有弛、有勞有逸，才能達(dá)到養(yǎng)生的目的。緊張有力的運(yùn)動(dòng)，要與放松、調(diào)息等休息運(yùn)動(dòng)相交替;長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)，一定要注意適當(dāng)?shù)匦菹?，否則會(huì)影響工作效率，導(dǎo)致精神疲憊，甚至影響?zhàn)B生健身。

4、循序漸進(jìn)，量力而行

運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生是通過(guò)鍛煉來(lái)達(dá)到養(yǎng)生延年的目的。鍛煉時(shí)一定掌握好運(yùn)動(dòng)量的大小，太小達(dá)不到鍛煉的目的，太大則超過(guò)了機(jī)體的耐受限度，又會(huì)使身體因過(guò)度疲勞而受損。因此，運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生強(qiáng)調(diào)循序漸進(jìn)，量力而行。那么如何掌握合適的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度呢？目前，一般是根據(jù)運(yùn)動(dòng)后即測(cè)脈搏來(lái)判斷的，它的計(jì)算公式是：

170-年齡=合適的運(yùn)動(dòng)心率

例如，一個(gè)40歲的人，運(yùn)動(dòng)后他的脈搏如果是130次左右，表明運(yùn)動(dòng)量合適，若明顯超過(guò)130次說(shuō)明運(yùn)動(dòng)量過(guò)大，反之則運(yùn)動(dòng)量不足。

5、持之以恒，堅(jiān)持不懈

鍛煉身體不是一朝一夕的事，要注意經(jīng)常堅(jiān)持不能間斷。名醫(yī)華佗那句“流水不腐，戶樞不蠹”一方面指出了“動(dòng)則不衰”的道理，另一方面也強(qiáng)調(diào)了經(jīng)常、不間斷鍛煉的重要性。因此，只有持之以恒、堅(jiān)持不懈進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，才能收到養(yǎng)生健身的功效。

夏季養(yǎng)生食譜

茄汁魚

材料

花椒，大料，青魚，蔥，姜，蒜，西紅柿，番茄醬，高湯，加糖，鹽，老抽，辣醬。

做法

先將花椒、大料和油倒入鍋中，將花椒、大料炸出香味，然后再將切好的青魚放進(jìn)鍋中，同時(shí)加入西紅柿、番茄醬以及蔥姜蒜進(jìn)行翻炒，最后再放入糖、鹽、老抽、辣醬和高湯，用大火燉開，最后再轉(zhuǎn)到高壓鍋繼續(xù)燉30分鐘即可食用。

紅燒豬排

材料

豬排，糖，雞精，鹽，蔥，姜，蒜，醬油，腰果，花生米。

做法

將豬排加鹽、糖、雞精等調(diào)料腌一下，用油煎炸。用油炒蔥、姜、蒜再放入豬排翻炒，加入醬油和糖，再加入少許水，大火煮開，改中火煮十分鐘左右，再開大火煮，待水快干時(shí)可加入腰果或者花生米，再略燒一下即可出鍋。

銀耳羹

材料

沙參，玉竹，麥冬，干品白木耳，紅豆，山藥。

做法

將沙參2錢、玉竹5錢、麥冬5錢裝入小布袋中，加水煮1小時(shí)左右。將干品白木耳泡軟，將紅豆用水泡1小時(shí)左右，上火用大火燒滾，再轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右，關(guān)火燜1小時(shí)。將藥湯重新燒開，加入燜好的紅豆，切成塊的山藥和發(fā)好的白木耳，大火燒開后轉(zhuǎn)為小火，煮十五分鐘左右再關(guān)火燜半小時(shí)即可。

黃燜羊肉

材料

羊前腿肉，淀粉，各種調(diào)料適量。

做法

將羊前腿肉加入開水內(nèi)煮一會(huì)兒撈出降溫后切中塊，用油炒羊肉餅加入調(diào)料，再加水用大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉爛，最后放入調(diào)味品，并加淀粉勾芡收汁即可。

總結(jié)：通過(guò)上述的文章對(duì)夏季養(yǎng)生的飲食和運(yùn)動(dòng)兩個(gè)方面和四款夏季養(yǎng)生食譜的有關(guān)內(nèi)容的詳盡的介紹，大家是否學(xué)會(huì)了如何夏季養(yǎng)生了呢？小編詳細(xì)，只要養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，加上適度的運(yùn)動(dòng)鍛煉，就一定可以健康輕松的度過(guò)這個(gè)炎熱的夏季。