紅豆粥食譜的做法
2017-07-08 22:53:56 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：不知道大家之前有沒有喝過紅豆粥，可能每個(gè)家庭都有一日三餐喝粥的習(xí)慣，當(dāng)然這也是一個(gè)非常不錯(cuò)的習(xí)慣喝粥，不僅可以幫助我們領(lǐng)略粥的美味
不知道大家之前有沒有喝過紅豆粥，可能每個(gè)家庭都有一日三餐喝粥的習(xí)慣，當(dāng)然這也是一個(gè)非常不錯(cuò)的習(xí)慣喝粥，不僅可以幫助我們領(lǐng)略粥的美味，還可以幫助我們促進(jìn)消化能力，紅豆粥是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇，可能我們很多人對(duì)于紅豆粥食譜的做法還沒有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，簡(jiǎn)單描述一下。
方法一
制作食材
主料：赤小豆20克，稻米100克
輔料：年糕50克
調(diào)料：鹽3克
制作流程
1.紅豆洗凈，放入鍋中，再倒入適量的水一起煮開，開鍋后倒出湯汁，再倒入適3倍的水，開鍋后改用小火慢熬20分鐘，撈出備用。
2.米淘洗干凈，放入鍋中，倒入成比例的水煮開。
3.開鍋后倒入煮熟的紅豆和適量的湯汁，用小火煮1個(gè)小時(shí)左右。
4.最后，放入鹽調(diào)味，再放入年糕就可以了。[1]
制作要訣
豆子不容易煮爛，尤其是紅豆，要將其放在冰箱冷凍室2小時(shí)拿出來再煮，豆子很快就爛了；或者待水開鍋時(shí)，兌入幾次涼水，被涼水“激”幾次，豆子就很容易煮爛了！
煮豆粥時(shí)，很多人習(xí)慣將豆子提前用水泡，其實(shí)這樣更不容易煮爛。老輩人喜歡在煮粥的時(shí)候放些堿，讓它熟的更快，但這樣，豆子中的維生素B2可就幾乎全被破壞掉嘍。
如果你喝一次紅豆粥，一定就會(huì)被她的美味所吸引的心動(dòng)不如行動(dòng)，如果你也是美食愛好者，那么就趕快去嘗試一下它的做法吧，以上介紹的做法也都是一些非常不錯(cuò)的做法，不要再猶豫了，趕快備足原料親，親手做一做吧，美味就在前方。
