夏季吃茄子清熱解暑平穩(wěn)血壓 但大量生吃茄子易中毒

三伏天可以說是一個(gè)人人都怕的時(shí)間點(diǎn)，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間段是一年中最熱的時(shí)間。總是沒食欲，除了冷飲，任何東西都不想吃。若長(zhǎng)期如此，身體也非常容易出現(xiàn)一些疾病。茄子是大家都喜歡的一樣的食物，無論是烤還是蒸還是炒，都非常的好吃。那么茄子與三伏天有什么關(guān)系呢？和360常識(shí)網(wǎng)一起來學(xué)習(xí)一下吧。

夏天吃茄子的好處

夏天的天氣特別炎熱，這種情況下人們會(huì)變得十分的煩躁，若長(zhǎng)期有不良的生活習(xí)慣，那么身體非常容易出現(xiàn)疾病。

在中國(guó)，夏天是一個(gè)很適合養(yǎng)生的時(shí)期，而茄子就是夏天中非常適合養(yǎng)生的物品。中醫(yī)上認(rèn)為茄子是比較溫和的食物，若能在夏天食用，那么有清熱解暑的作用。

另外，茄子中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食入后人體會(huì)變得更加健康。若你的血糖比較高，那么可以多吃一些茄子。

茄子的作用

中醫(yī)中的食療，著重于防病、治未病。我們?nèi)粘Ｉ钪泻芏喑３缘氖称?，如何食用得?dāng)，對(duì)身體的保健防病功效，勝過藥品。中醫(yī)將這樣的食療稱為藥食同源。茄子就是其中一種。一個(gè)小小的茄子，吃對(duì)了，與吃藥有差不多的功效。

1. 活血以及消腫

中醫(yī)上認(rèn)為，茄子有消腫以及活血的功效，若你患上慢性胃炎，或者說胃部功能比較差，那么可以嘗試著多吃一些茄子。

2. 穩(wěn)定血壓

血壓不穩(wěn)定，或者說血壓偏高都是生活中非常常見的問題，而高血壓出現(xiàn)的一個(gè)重要因素就是缺少鉀元素，可以說鉀元素對(duì)于維持細(xì)胞的滲透壓有很大的作用。

因此補(bǔ)充足夠的鉀元素就非常重要，而茄子中就含有比較多的鉀元素，因此高血壓的朋友，平時(shí)可以多吃一些茄子，這樣對(duì)于維持身體中的滲透壓有很大的作用。

3. 延緩衰老

如今正確的生活習(xí)慣，以及自殘式的行為，都會(huì)讓人們的衰老速度變快，因此抗衰老需要多吃一些茄子，這樣可以對(duì)皮膚以及體內(nèi)器官進(jìn)行保護(hù)。

4. 解暑

實(shí)際上，茄子本身是比較寒的，食用之后有一定的解暑效果。若你在夏天的時(shí)候非常容易長(zhǎng)痱子，那么建議吃一些茄子，這樣緩解病情。

解暑的食物除了茄子之外，冬瓜也是夏天解暑的好食物。夏天到了，人們非常容易受到外緩解的影響，這時(shí)大家一定要注意自身的安全，做好防曬措施。

不宜人群

⒈由于茄子屬于寒涼性質(zhì)的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。

⒉孕婦朋友在選擇茄子的時(shí)候，也應(yīng)選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對(duì)人體有害，不宜多吃。

⒊茄子所含熱量極低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人可以多吃，但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。

⒋秋后的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特別是糖尿病患者更要少吃手術(shù)前也盡量不吃茄子。

大量生吃茄子易中毒

茄子中有一種叫茄堿的物質(zhì)，具有抗氧化和抑制癌細(xì)胞等作用，是茄子保健作用的來源之一；但它對(duì)胃腸道有較強(qiáng)的刺激作用，對(duì)呼吸中樞有麻醉作用，人體攝入量高時(shí)會(huì)發(fā)生中毒。

茄堿基本不溶于水，因此用焯燙、水煮等方法都不能去掉茄堿。在烹調(diào)時(shí)加點(diǎn)醋，倒是有助于破壞和分解茄堿。

預(yù)防茄堿中毒的最好方法，自然是控制攝入量。不過，正常情況下，一餐吃250克左右的茄子不會(huì)引起任何不適，因此大家也不必過于驚慌。