喝牛奶最健康的方法推薦 牛奶是否越濃越好

怎么喝牛奶最健康？這個(gè)問題還學(xué)要考慮嗎？你以為牛奶越濃越好？加糖的牛奶好喝，但是糖越多越好？今天360常識網(wǎng)為大家揭秘牛奶的錯誤飲用方法。

一、牛奶越濃越好

有人認(rèn)為，牛奶越濃，身體得到的營養(yǎng)就越多，這是不科學(xué)的。

所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標(biāo)準(zhǔn)。也有人惟恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是嬰幼兒常吃過濃牛奶，會引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食，還會引起急性出血性小腸炎。這是因?yàn)閶胗變号K器嬌嫩，受不起過重的負(fù)擔(dān)與壓力。

二、加糖越多越好

不加糖的牛奶不好消化，是許多人的“共識”。加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量，但必須定量，一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。

牛奶里加什么糖好呢？最好是蔗糖。蔗糖進(jìn)入消化道被消化液分解后，變成葡萄糖被人體吸收。葡萄糖甜度低，用多了又容易超過規(guī)定范圍。

還有一個(gè)何時(shí)加糖的問題。把糖與牛奶加在一起加熱，這樣牛奶中的賴氨酸就會與糖在高溫下（80℃-100℃）產(chǎn)生反應(yīng)，生成有害物質(zhì)糖基賴氨酸。這種物質(zhì)不僅不會被人體吸收，還會危害健康。因此，應(yīng)先把煮開的牛奶晾到溫?zé)幔?0℃-50℃）時(shí)，再將糖放入牛奶中溶解。

三、牛奶加巧克力

有人以為，既然牛奶屬高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同時(shí)吃一定大有益處。事實(shí)并非如此。液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成“草酸鈣”。于是，本來具有營養(yǎng)價(jià)值的鈣，變成了對人體有害的物質(zhì)，從而導(dǎo)致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率等。

四、牛奶服藥一舉兩得

有人認(rèn)為，用有營養(yǎng)的東西送服藥物肯定有好處，其實(shí)這是極端錯誤的。牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較相同的時(shí)間內(nèi)非牛奶服藥者明顯偏低。用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質(zhì)離子與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成非水溶性物質(zhì)，這不僅降低了藥效，還可能對身體造成危害。所以，在服藥前后各1-2小時(shí)內(nèi)最好不要喝牛奶。

五、在牛奶中添加橘汁或檸檬汁以增加風(fēng)味

在牛奶中加點(diǎn)橘汁或檸檬汁，看上去是個(gè)好辦法，但實(shí)際上，橘汁和檸檬均屬于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質(zhì)，就會使蛋白質(zhì)變性，從而降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值。

六、在牛奶中添加米湯和稀飯

有人認(rèn)為，這樣做可以使?fàn)I養(yǎng)互補(bǔ)。其實(shí)這種做法很不科學(xué)。牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會使嬰幼兒發(fā)育遲緩，體弱多病。所以，即便是為了補(bǔ)充營養(yǎng)，也要將兩者分開食用。

牛奶具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，正確的喝牛奶的方式會使得牛奶發(fā)揮更好的營養(yǎng)價(jià)值。以下為大家介紹正確的和牛奶的方法。

首先不要空腹喝牛奶，那樣就失去了牛奶的營養(yǎng)價(jià)值，牛奶的主要成分是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，因?yàn)榭崭购扰Ｄ痰臅r(shí)候胃里沒有實(shí)物，牛奶進(jìn)去之后其優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)就被轉(zhuǎn)變成了碳水化合物，而且空腹會造成腹痛，腹瀉等問題。

其次沖泡牛奶的時(shí)候，別用剛燒開的開水，更不能直接在煮杯里直接煮，因?yàn)楦邷貢茐膬?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，最適宜的水溫在50-60度左右。

加熱牛奶的時(shí)候器具不要使用銅質(zhì)的，因?yàn)殂~能破壞維生素，而且牛奶會加速牛奶之間的反應(yīng)，加速了營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的破壞。

牛奶不要放在有陽光直射的地方，因?yàn)殛柟饽芷茐呐Ｄ讨械木S生素E，所以要將牛奶放在沒有直射光的地方或者有色器具里。

早晨喝杯牛奶是最好不過的，但是不要空腹，最好是和餅干或者面包搭配，睡覺之前喝一杯溫牛奶加餅干也很好，有助于睡眠質(zhì)量。