黃糖的功效與作用有哪些呢
黃糖的主要原料是為甘蔗。黃糖中含有百分之九十五左右蔗糖，通常都是用傳統(tǒng)的方法，將收割的甘蔗經(jīng)過(guò)加工切碎碾壓后，在接著用小火熬煮，并且不斷攪拌讓水份慢慢的蒸干后制作成的黃糖。平時(shí)人們?cè)谧鲆恍┦澄飼r(shí)也會(huì)經(jīng)常用到黃糖。那么黃糖的功效與作用有哪些呢？接下來(lái)我們就來(lái)祥細(xì)了解下吧。
功效
在食糖行業(yè)里，并沒(méi)有專門的黃糖概念，而是把黃糖作為紅糖的一個(gè)品種存在的。一般來(lái)說(shuō)，紅糖在熬制過(guò)程中火候較小，色澤較淡時(shí)，會(huì)呈淡黃色或青色，稱為黃糖。黃糖主要消費(fèi)群體以南方為主。比如廣東所產(chǎn)的紅糖、浙江義烏所出產(chǎn)的“義烏青”等，都是黃糖的代表。
在現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)過(guò)程中，在廣粵地區(qū)出現(xiàn)了一種以淺色紅糖為原料，添加少量黃冰糖碎末生產(chǎn)而成的黃糖。這種產(chǎn)品并不是傳統(tǒng)意義上的黃糖。但由于添加了部分冰糖成份，口感更軟和。此外冰糖還有清熱去火的功效。
花式番薯甜湯原料：番薯2個(gè)、珍珠適量、椰果適量、黃糖、姜。
做法：
1、珍珠下鍋煮至軟身滑溜撈起用涼水浸泡片刻晾干備用。
2、番薯去皮切粒下鍋加2-3片姜加水煮至稍微軟身后 加入適量黃糖調(diào)味煮至軟，再倒入珍珠煮片刻即可。
3、煮好的番薯甜湯拌入椰果一起吃即可。
通過(guò)上述對(duì)于黃糖的功效與作用以及做法的祥細(xì)介紹。相信大家對(duì)于黃糖的主要作用有了一定的了解。但需要注意，對(duì)于有高血糖或是糖尿病、肥胖人群，則就不可以經(jīng)常食用含糖高的食物，更不可將黃糖或是其它糖類食物，直接食用。避免造成身體出現(xiàn)大的影響。
