蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些呢
蜂蜜這種東西在我們的生活中是比較常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)品，它對(duì)于我們美容養(yǎng)顏以及促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)都是有好處的，但是我們吃蜂蜜的時(shí)候是需要注意的，不能空腹吃蜂蜜等。蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分主要有維生素以及果糖等，還有存在很多的微量元素，所以對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)是養(yǎng)顏美容的必備品。
蜂蜜因蜂種、蜜源、環(huán)境之不同， 其化學(xué)組成有很大差異.其主要成分是果糖和葡萄糖， 兩者含量合計(jì)約占70%.尚含少量蔗糖、麥芽糖、糊精、樹(shù)膠以及含氮化合物、有機(jī)酸、揮發(fā)油、色素、蠟、天然香料、植物殘片(特別是花粉粒)、酵母、酶類、無(wú)機(jī)鹽等.
蜂蜜一般只含微量維生素， 其中有 維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素D、維生素K、尼克酸、泛酸、葉酸、生物素、膽堿等.在含氮化合物中有蛋白質(zhì)、胨、氨基酸等.尚含轉(zhuǎn)化酶、過(guò)氧化氫酶、淀粉酶、氧化酶、還原酶等酶類， 并含乙酰膽堿.灰分中主要含鎂、鈣、鉀、鈉、硫、磷以及微量元素鐵、銅、錳、鎳等.有機(jī)酸中含有檸檬酸、蘋(píng)果酸、琥珀酸、乙酸、甲酸等.
蜂蜜中含葡萄糖和果糖，約占65～80%;蔗糖極少，不超過(guò)8%;水分16～25%;糊精和非糖物質(zhì)、礦物質(zhì)、有機(jī)酸等含量在5%左右。此外，還含有少量的酵素、芳香物質(zhì)和維生素等。蜜源植物品種不同，蜂蜜的成分也不一樣。
新鮮成熟的蜂蜜，為粘稠的透明或半透明的膠狀液體，有的蜂蜜在較低的溫度下放置，可以逐漸凝結(jié)成晶體。蜂蜜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。蜂蜜中的果糖和葡萄糖容易被人體吸收。
大家看了這篇文章介紹的蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分主要有哪些，相信你們對(duì)于蜂蜜這種物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是有一定的認(rèn)識(shí)了吧。蜂蜜這種東西對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是含有比較多的維生素以及礦物質(zhì)，對(duì)于我們調(diào)理腸胃以及緩解便秘的癥狀都是很好的。
