治療便秘吃豆芽細(xì)數(shù)小豆芽的大功效！

2017-07-11 22:18:29　　來源：360常識網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語：豆芽是很多人家里經(jīng)常吃的蔬菜，在夏季更是有著養(yǎng)生蔬菜的美譽(yù)，其清淡的口味，對身體是極有好處的，那么豆芽具體有什么樣的養(yǎng)生功效和營養(yǎng)

豆芽是很多人家里經(jīng)常吃的蔬菜，在夏季更是有著養(yǎng)生蔬菜的美譽(yù)，其清淡的口味，對身體是極有好處的，那么豆芽具體有什么樣的養(yǎng)生功效和營養(yǎng)價(jià)值呢？

豆芽性味甘微寒。能清熱利濕、消腫除痹。用于脾胃濕熱，因倦少食；腳氣水腫或濕痹拘攣。此外，現(xiàn)代又用于尋常疣?？蓡斡茫鍦蛩爻词?。每日可用250g左右。

豆芽具體功效

1、利尿除濕、解暑去毒

中醫(yī)認(rèn)為，豆芽其性涼、味甘無毒，能清署熱、調(diào)五臟、解諸毒、利尿除濕，可用于飲酒過度、濕熱郁滯、食少體倦。

2、治療便秘

綠豆芽250克，洗凈后用沸水焯一下，加入適量醋、鹽、味精等調(diào)味品，佐餐常食。

日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，在綠豆發(fā)芽過程中，部分蛋白質(zhì)可分解為氨基酸，從而增加原有氨基酸含量。其中還含有纖維素，若與韭菜同炒或涼拌，用于老年及幼兒便秘，既安全又有良效。

3、可治療夜盲癥

取食豆芽，可治療因缺乏維生素A而引起的夜盲癥、缺乏維生素B2而引起的舌瘡口炎及陰囊炎、缺乏維生素C引起的壞血病等。烹食綠豆芽時(shí)最好加點(diǎn)醋，這樣可使蛋白質(zhì)盡快凝固，既可保持豆芽體堅(jiān)挺美觀，又可保存營養(yǎng)；同時(shí)應(yīng)熱鍋快炒，使維生素C免致過多破壞。

4、克治療泌尿系統(tǒng)感染

泌尿系感染者出現(xiàn)小便赤熱、尿頻等癥狀時(shí)，可取綠豆芽500克，洗凈，搗爛絞汁，加白糖適量，代茶飲服。