紅棗什么季節(jié)吃最好有營(yíng)養(yǎng)？
提起紅棗想必大家都不會(huì)陌生，紅彤彤的果實(shí)不僅味道酸甜美味，還具有補(bǔ)血補(bǔ)氣滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效，而且其中還含有豐富的維生素。古言中說(shuō)到：“一日仨?xiàng)?，健康到老?！笨梢?jiàn)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高。但是什么季節(jié)吃，才能起到更好的作用，接下來(lái)，就讓小編來(lái)為大家解答這個(gè)問(wèn)題。
紅棗營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等，鮮棗的維生素C含量豐富，被譽(yù)為“百果王”。紅棗性味溫甘，入脾胃經(jīng)，有補(bǔ)脾和胃、益氣生津、養(yǎng)血安神、解藥毒的功能。
比如，從事腦力勞動(dòng)的人及神經(jīng)衰弱者，用紅棗煮湯代茶飲，能安心守神，增進(jìn)食欲;失眠者飽受輾轉(zhuǎn)不眠之苦，若每晚以紅棗煎湯，有助安眠;春秋季節(jié)，乍寒乍暖，在紅棗中加幾片桑葉煎湯代茶飲，可預(yù)防傷風(fēng)感冒;冬日嚴(yán)寒，紅棗湯加生姜紅糖，可祛寒暖胃。
西安市中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任呂陽(yáng)梅說(shuō)，紅棗的最佳吃法是水煮法。即入鍋或煲用沸水煮至紅棗酥爛，連湯帶肉一起進(jìn)食。水煮紅棗既不會(huì)改變紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又能避免有些人生吃引起腹瀉。吃紅棗千萬(wàn)別放過(guò)紅棗皮，因?yàn)榧t棗皮的維生素含量非常豐富，遠(yuǎn)高于含糖量高的棗肉。但是紅棗的表皮堅(jiān)硬，含有不可溶性的粗纖維，極難消化，吃時(shí)一定要充分咀嚼，不要“囫圇吞棗”，否則會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)。
現(xiàn)在大家應(yīng)該對(duì)此有了正確的答案，另外，小編要告訴大家的是，紅棗有諸多的好處不假，可是如果毫無(wú)限度的去食用它的話，不僅會(huì)遺失原本應(yīng)有的功效，還會(huì)產(chǎn)生脹氣，所以大家應(yīng)必須嚴(yán)格控制食量。還有一點(diǎn)是紅棗含有較高的葡萄糖，因此患有糖尿病的病人應(yīng)避免食用。
