山楂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
很多人都知道山楂是一種開胃的食物，不少胃口不好的孩子家長(zhǎng)都會(huì)買點(diǎn)山楂給他們吃吃，但是很多家長(zhǎng)對(duì)于山楂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值究竟有哪些卻不是特別清楚，這樣吃了有什么用又不知道，專家表示山楂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要有預(yù)防心血管疾病、開胃等，詳細(xì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下面將為大家做詳細(xì)講解。
山楂知識(shí)介紹：
Hawthorn(Crataegus，spp.山楂為薔薇科落葉灌木或小喬木植物野山楂或山里紅的果實(shí)?；ò咨?，果實(shí)近球形，紅色，味酸甜。我國(guó)河北、北京、遼寧、河南、山東、山西、江蘇、云南、廣西等地都有栽培。品種亦有不同，以個(gè)大、肉酸者較佳。
山楂，又名山里紅、紅果、胭脂果，有很高的營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)療價(jià)值。因老年人常吃山楂制品能增強(qiáng)食欲，改善睡眠，保持骨和血中鈣的恒定，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，使人延年益壽，故山楂被人們視為“長(zhǎng)壽食品”。
山楂營(yíng)養(yǎng)分析：
1.山楂能防治心血管疾病，具有擴(kuò)張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用；
2.山楂酸還有強(qiáng)心作用，對(duì)老年性心臟病也有益處；
3.它能開胃消食，特別對(duì)消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂；
4.山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對(duì)跌打損傷有輔助療效；
5.山楂對(duì)子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原；
6.山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；
7.山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。
山楂補(bǔ)充信息：
1.山楂助消化只是促進(jìn)消化液分泌，并不是通過健脾胃的功能來消化食物的，所以平素脾胃虛弱者不宜食用；
2.兒童正處于牙齒更替時(shí)期，長(zhǎng)時(shí)間貪食山楂或山楂片、山楂糕，對(duì)于牙齒生長(zhǎng)不利。所有人食用山楂都不可貪多，而且食用后還要注意及時(shí)漱口，以防對(duì)牙齒有害；
3.山楂具有降血脂的作用，血脂過低的人多食山楂會(huì)影響健康；
4.牙齒怕酸的人可以食用山楂糕等山楂制品。
山楂適合人群：
一般人群均可食用
1.適宜消化不良者、心血管疾病患者、癌癥患者、腸炎患者；
2.孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病后體虛及患牙病者不宜食用。
山楂食療作用：
山楂味甘、性微溫酸，入脾、胃、肝經(jīng)；
具有消食健胃，活血化瘀，驅(qū)蟲之功效；
主治肉食積滯、小兒乳食停滯、胃脘腹痛、瘀血經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥等。
1.消食導(dǎo)滯：用于食滯不消、腹脹腹痛、惡心嘔吐、泄瀉。對(duì)肉食滯效果尤佳；
2.化瘀散結(jié)：本品能入血分而散除瘀結(jié)，可用于產(chǎn)后血瘀腹痛、瘀血停滯腫痛、瘀血阻滯經(jīng)脈等病癥。
綜上所述我們知道了山楂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是非常高的，不管是小孩還是兒童都可以多吃一點(diǎn)山楂，總歸對(duì)自己的身體是有好處的。不過食物預(yù)防疾病并不是絕對(duì)的，萬一自己不幸得了一些疾病的話，還是得早點(diǎn)去醫(yī)院接受治療的，一天都不能拖延。
