鮮蟲草花的功效與吃法

相信大家在生活中，肯定都知道蟲草花吧？它是北冬蟲草的簡(jiǎn)稱，是我們生活中一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的補(bǔ)品，一直以來(lái)都很受人們的喜愛。那么它到底有怎樣的神奇功效呢？有什么樣的食用方法呢？接下來(lái)就讓我們一起來(lái)探討一下吧。

蟲草花是北冬蟲草的簡(jiǎn)稱，也叫蛹蟲草或蛹草，俗名不老草，是蟲，菌結(jié)合的藥用真菌，現(xiàn)代珍稀中草藥，北冬蟲夏草屬于真菌門，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲草屬。它主要生長(zhǎng)在我國(guó)的北方增加地區(qū)。北蟲草不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的滋補(bǔ)佳品。

蟲草花特性

蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對(duì)于多數(shù)人來(lái)說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效，主要用于治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療。

蟲草花藥膳

蟲草花是一種頗受歡迎的食材，多用于作湯料和藥膳，是藥膳中的新寵，備受醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)師、廚師和家庭主婦的青睞。常見的藥膳方有：

1、北蟲草蝦仁湯

原料：北蟲草3克、蝦仁30克。做法：將原料洗凈一起放進(jìn)鍋里，加佐料調(diào)之，。加少許生姜，水沸30分鐘后取湯溫服，口味鮮美。功效：補(bǔ)腎之陰陽(yáng)，克服腎虛之陽(yáng)痿。

2、北蟲草首烏鯽魚湯

原料：活鯽魚1-2條，首烏8克，北蟲草3克，生姜少許。做法：將原料洗凈一起放進(jìn)鍋里，加佐料調(diào)之。加少許生姜，水沸30分鐘后取湯溫服，口味鮮美。功效：老年虛損，有烏發(fā)延年之效。

3、北蟲草神仙粥

原料：人參3克，茯苓3克，麥門冬3克，黑米80克，北蟲草3克，北糖15克。

做法：按一般煲粥方法即可。功效：高血脂、高膽固醇、冠心病、老年性浮腫。

通過上面文章的介紹，相信大家對(duì)于鮮蟲草花的功效，有了一定的了解了吧？只有了解了它的功效，我們才能在生活中合理的運(yùn)用它們。文章中也給我們介紹了蟲草花的吃法，我們大家不妨在生活中去嘗試一下，提高身體的免疫力，也為家人和朋友增添點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)品。