吃蛋黃酥上火嗎？蛋黃酥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

在生活中有很多食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常豐富的，但是食物搭配不好也容易上火，尤其是天氣干燥時(shí)要特別的注意，那么吃蛋黃酥會(huì)上火嗎？

蛋黃酥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達(dá)1705毫克，因此，不少人，特別是老年人對(duì)吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化。近年來(lái)科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時(shí)也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進(jìn)入血液后，會(huì)使膽固醇和脂肪的顆粒變小，并使之保持懸浮狀態(tài)，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此，科學(xué)家們認(rèn)為，對(duì)膽固醇正常的老年人，每天吃2個(gè)雞蛋，其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會(huì)造成血管硬化。但也不應(yīng)多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費(fèi)，還會(huì)增加肝、腎負(fù)擔(dān)。每人每天以吃1～2個(gè)雞蛋為宜，這樣既有利于消化吸收，又能滿足機(jī)體的需要。

不上火

容易上火的人一定要注意飲食的調(diào)整，這樣才能避免一些痛苦，上面是對(duì)吃蛋黃酥會(huì)上火嗎的介紹，所以在吃蛋黃酥的時(shí)候就能更好的調(diào)整了。