豆包有營養(yǎng)嗎
豆包是我們很多人平時(shí)都能夠吃到的,而且還是經(jīng)常能夠吃到的一種食物。豆包是包子的一種,說到豆包,也許有些人還不知道,其實(shí)所謂豆包就是指豆沙包,一般是在吃早飯的時(shí)候吃的。但是現(xiàn)在好多人是直接把豆包當(dāng)成早飯來吃的,這也是可以的。但是,有些人卻因?yàn)椴恢蓝拱袥]有營養(yǎng)的問題,就不吃豆包。
豆包其實(shí)是一個(gè)有著悠久歷史的食物,早在很多年之前的古代,就已經(jīng)有豆包了,一直流傳到現(xiàn)在,所以這點(diǎn)間接的說明豆包肯定是有可取之處的。那么,豆包有沒有營養(yǎng)呢?下面就來詳細(xì)介紹一下。
豆包是以小豆(別名紅小豆、赤豆、赤小豆)等為餡作成的包子。用黃米面等包的豆包又稱黏豆包。用豆沙作餡的包子則稱作豆沙包。
豆包是一種以黃米(大黃米或小黃米)面為皮,以豆沙為餡,蒸熟后食用的食品。一般出現(xiàn)在中國北方地區(qū)。但是,華北很多地區(qū)隨著人口的遷移,也漸漸出現(xiàn)了白面為皮的豆包,為了區(qū)分于饅頭,還用胭脂在上面點(diǎn)上紅點(diǎn),餡料也逐漸簡(jiǎn)化,不用豆沙而直接將紅小豆煮熟,加糖,看起來,豆包餡都是一粒粒的。在東北,豆包也叫黏豆包,但不叫豆餡包,豆陷包是指白面皮的豆包。有的地方,豆沙包也簡(jiǎn)稱豆包。在吉林,與豆沙包不是同一種東西。與其它“包”的區(qū)別在“皮”的采用原料不同。
營養(yǎng)成分
小豆又名赤小豆。是一種可食的模樣似黃豆的紅色豆類食物。切忌與紅豆相混。赤小豆含有蛋白質(zhì)、維生素b1、維生素b2、煙酸、鈣、鐵等營養(yǎng)成分,有消脂減肥的功效。
面粉含有豐富的碳水化合物、纖維素及維生素E。吃全麥?zhǔn)称肥墙】?、減肥的新潮流。
所以用黃米面制成的粘豆包,成了農(nóng)民們抗餓的主要食品。同時(shí),作為春節(jié)期間的民俗食品,而深受農(nóng)民的喜歡。隨著人們的生活水平不斷提高,如今人們已不再把粘豆包做為一種抗餓食品了,而把它做為一種地地道道的具有北方特色的風(fēng)味食品了。
所以通過上面的詳細(xì)介紹,我們大家不難發(fā)現(xiàn)的一點(diǎn),那就是總體來說豆包是非常有營養(yǎng)的,而且對(duì)于一般人來說都是可以經(jīng)常食用的。但是需要注意的是,每次吃的時(shí)候最好控制好量,不要一下子吃得太多,那樣也是不好的。