山藥羊肉湯的做法有哪些？
2017-07-10 22:18:21 來源：360常識(shí)網(wǎng)
熱度： ℃
導(dǎo)語：羊肉性溫適合在冬季吃，山藥是大補(bǔ)的食材，把山藥和羊肉一起做成湯來喝非常補(bǔ)，很適合在寒冷的季節(jié)吃，在做羊肉湯的適合可以選擇羊排肉，這
羊肉性溫適合在冬季吃，山藥是大補(bǔ)的食材，把山藥和羊肉一起做成湯來喝非常補(bǔ)，很適合在寒冷的季節(jié)吃，在做羊肉湯的適合可以選擇羊排肉，這樣做出湯更好喝。
羊肉、雞皮糙山藥各200克，胡蘿卜各6片，青蒜1根，當(dāng)歸2片，枸杞子15毫升，川芎、黃芪、姜各4片，黑棗4粒，高湯1000毫升，水500毫升，米酒120毫升，鹽5毫升
制作方法：
1.青蒜洗凈，切斜片；山藥去皮切塊；胡蘿卜去皮切片；
2.山藥，胡蘿卜，羊肉一起放入盅內(nèi)，加入其他配料（鹽出鍋時(shí)加），并用耐熱膠膜包住盅口，蓋上盅蓋，移入蒸鍋加熱水，蒸30-40分鐘；
3.熄火前加入鹽和青蒜片，盛入碗中即食。
營養(yǎng)價(jià)值
山藥可提供給人體大量的粘蛋白，可預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病的脂肪沉淀，
防止動(dòng)脈硬化過早發(fā)生，其中的粘多糖與無機(jī)鹽結(jié)合，可形成骨質(zhì)，讓軟骨具有彈性。且此菜具有補(bǔ)血，養(yǎng)顏，強(qiáng)身，通便之功效。
營養(yǎng)價(jià)值： 羊肉 - 俗話講：“美食要配美器，藥療不如食療”，羊肉性溫?zé)?，補(bǔ)氣滋陰、暖中補(bǔ)虛、開胃健力，在《本草綱目》中被稱為補(bǔ)元陽益血?dú)獾臏責(zé)嵫a(bǔ)品。
