西式雞蛋番茄湯怎么做
可能我們很多家庭都有喝湯的好習(xí)慣，這是一種非常不錯(cuò)的習(xí)慣，經(jīng)常性的喝一些湯一方面可以有助于幫助我們出去消化，另一方面還可以幫助我們擺脫胃病給我們自身帶來的傷害，雞蛋番茄湯是一種非常不錯(cuò)的湯，大家都會(huì)嘗試著去學(xué)習(xí)一下他的做法，來學(xué)習(xí)一下雞蛋番茄湯怎么做吧。
做法一：
將西紅柿洗凈切成塊，雞蛋在碗中打勻。起油鍋，將西紅柿塊倒入用鍋鏟壓碎;翻炒成西紅柿泥狀;加入水，待水沸騰后，先將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi)，切記蛋液要細(xì)細(xì)地打螺旋倒入，這時(shí)不要攪動(dòng)湯，待雞蛋成蛋花狀后再緩緩把蛋花攪勻;西紅柿雞蛋湯即成。
做法二：
將西紅柿洗凈切塊或片，雞蛋打勻;鍋中加水，生姜切碎一起煮;水開后加西紅柿，再開后，勾芡，轉(zhuǎn)小火把雞蛋倒入，加少許鹽，關(guān)火(關(guān)火前可點(diǎn)入幾滴香油)，西紅柿雞蛋湯即成。
第一款做出來是濃湯西紅柿，第二款是清湯西紅柿，這兩款湯，不僅口味有很大區(qū)別，營(yíng)養(yǎng)上也有所不同。
濃湯西紅柿是將西紅柿過油先炒，這樣更利于西紅柿中的脂溶性營(yíng)養(yǎng)素的溶解和吸收，比如番茄紅素。番茄紅素對(duì)防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，還有保護(hù)心血管、延緩皮膚衰老、增強(qiáng)免疫力等功效。清湯西紅柿含油脂較少，更適合血脂較高的人群。
我們大家都可以根據(jù)以上介紹的雞蛋番茄湯怎么做的方法制作出來美味的雞蛋番茄湯，想必大家現(xiàn)在都已經(jīng)心動(dòng)了吧，心動(dòng)不如行動(dòng)，美味就在前方，經(jīng)常性的和一些雞蛋番茄湯還可以幫助我們補(bǔ)充體內(nèi)所需的蛋白質(zhì)。
