薏米小赤豆熬湯的營(yíng)養(yǎng)

薏米和小赤豆在農(nóng)村那是經(jīng)?？梢砸姷降囊环N農(nóng)作物，不過，對(duì)于現(xiàn)在的城市人來說，這樣的食物是非常罕見的，也是難以買到的，因?yàn)檫@個(gè)食物是屬于粗糧雜食中的一種，吃這個(gè)薏米和小赤豆很多人喜歡用來熬湯吃，因?yàn)檗裁缀托〕喽苟际菍儆跔I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，如果用來熬湯的話完全可以發(fā)揮食材的功效，那么薏米和小赤豆熬湯有什么營(yíng)養(yǎng)呢？

《食性本草》曰：“赤小豆堅(jiān)筋骨，抽肌肉，久食瘦人?！鞭裁仔詻觯陡?、淡，能健脾、補(bǔ)肺、清熱、

薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。

赤小豆，是紅色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心養(yǎng)血，古籍里記載它“久服令人瘦”，就是說經(jīng)常吃赤小豆還有減肥的作用。也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效?，F(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛;飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛。既要去濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和赤小豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時(shí)不給脾胃造成多大負(fù)擔(dān)。夏天正好是暑氣連天的時(shí)候，內(nèi)濕外也濕，用這兩味藥正好能起到一個(gè)養(yǎng)血、祛濕的作用。

祛除體內(nèi)的濕氣，方法非常簡(jiǎn)單，只需兩個(gè)“藥”。這兩個(gè)藥能當(dāng)茶喝，能當(dāng)飯吃，而且能解決大問題的。一是薏米，一是赤小豆。這兩種東西，不需按什么比例，每次一樣抓一把，洗干凈后放在鍋里面加水熬。熬好后就是去濕健脾的佳品——薏米赤小豆粥了。

熬薏米赤小豆粥是有很多技巧和講究的。薏米很硬，赤小豆也很硬，如果放在鍋里一直熬，大概熬一個(gè)多小時(shí)還不爛，很浪費(fèi)火或者電，而且搞不好還會(huì)把水燒干，造成糊底。

這個(gè)湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可高了，如果自己用小赤豆和薏米來熬湯的話就可以讓我們的身體得到這些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，從而提高我們身體素質(zhì)，而薏米和小赤豆吃了之后還可以改善我們的身體素質(zhì)，讓我們的體質(zhì)變得更好，吃薏米和小赤豆的時(shí)候一定要注意掌握好服用時(shí)間。