蓮藕排骨湯做法有哪些

用排骨來(lái)燉這個(gè)蓮藕湯的做法大家都知道嗎，蓮藕排骨湯也是日常生活中我們很常見(jiàn)的美食，現(xiàn)在應(yīng)該家家戶戶都會(huì)做吧，因?yàn)檫@樣的美食是很簡(jiǎn)單的做法，但是對(duì)一些年輕人來(lái)說(shuō)，這樣的美食做法還是比較麻煩的，還有很多人平時(shí)很少做飯的，這個(gè)蓮藕和排骨湯帶給我們的功效很多，有滋陰潤(rùn)肺的效果，對(duì)身體也有美容的作用，那么這個(gè)蓮藕排骨湯的做法有哪些？

做法一

蓮藕微甜而脆，味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、長(zhǎng)期食用能清熱祛痘，滋潤(rùn)皮膚，潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用。蓮藕味甘，性涼，能涼血止血，散瘀血。熟用微溫，能補(bǔ)益脾胃，止瀉，益血，生肌。補(bǔ)中養(yǎng)神，延年益壽。補(bǔ)益十二經(jīng)脈血?dú)?，平體內(nèi)陽(yáng)熱過(guò)盛、火旺。固精氣，強(qiáng)筋骨，補(bǔ)虛損，利耳目，并除寒濕，止脾泄久痢，女子非經(jīng)期出血過(guò)多等癥。蓮藕是益脾之果。大便燥澀者不宜多食。

材料

蓮藕，排骨，蔥，姜，料酒，鹽

做法

1、蓮藕去皮洗凈切片。

2、排骨洗凈，入沸水鍋中焯燙出血沫撈出，沖洗干凈。

3、將排骨和蓮藕放入煮鍋，加水沒(méi)過(guò)排骨蓮藕。

4、大火燒開，放姜、料酒，轉(zhuǎn)小火燉煮2個(gè)小時(shí)左右，放適量鹽，撒上蔥末即可。

做法二

有些人喜歡用章魚或者牛腩加紅豆，也都可以。這個(gè)湯很容易做，也很好喝。

材料

蓮藕3節(jié)，每節(jié)約20厘米左右長(zhǎng)，排骨1斤左右，干貝4顆左右，浸軟，捽碎，鹽適量

做法

1.先將蓮藕去皮， 切成厚塊。 排骨飛水(5-8分鐘)， 洗凈。

2.將所有材料放入煲內(nèi)， 高壓煲加水到多過(guò)材料1倍左右，煮至噴煙，再煲20分鐘， 然后熄火， 讓它自然放氣。

3.如果用普通煲， 就要加3倍水. 先快火煮30分鐘， 轉(zhuǎn)中火， 煮至蓮藕變軟為止(約2-3小時(shí))， 如果中途水位低于材料1倍， 就加水. 相反，如果太多水， 就轉(zhuǎn)快火， 令水位降到材料1/2倍左右。

4.最后加鹽調(diào)味即成。

做法三

材料

排骨200克，蓮藕1節(jié)，生姜2片，料酒1湯匙，花椒粒，鹽

做法

1、排骨在沸水中焯一下，撈出。

2、蓮藕切成小塊。中小火燉約1小時(shí)。

3、放入排骨，燒開后撇去浮沫。

4、放入料酒、花椒、姜片，改小火燉1小時(shí)。

5、放鹽，繼續(xù)燉到排骨熟即可。

大家對(duì)這個(gè)排骨蓮藕湯的做法應(yīng)該對(duì)學(xué)得差不多了吧，大家之過(guò)程中要看看自己到底有沒(méi)有時(shí)間，如果下班回來(lái)沒(méi)有時(shí)間，或者是感覺(jué)太累的話，那么制作的時(shí)候就可以選擇用高壓鍋來(lái)煲湯，如果不趕時(shí)間的話煲湯要小火慢慢的熬制，這樣的湯才是最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。