鯽魚白菜湯的做法

2017-07-10 08:19:08　　來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語(yǔ)：每個(gè)人都希望能通過(guò)平時(shí)的一些小事來(lái)讓自己變得更加健康，飲食就是我們獲取營(yíng)養(yǎng)的方式，其中鯽魚煲湯味道特別鮮美，而且還能搭配不托你的青

每個(gè)人都希望能通過(guò)平時(shí)的一些小事來(lái)讓自己變得更加健康，飲食就是我們獲取營(yíng)養(yǎng)的方式，其中鯽魚煲湯味道特別鮮美，而且還能搭配不托你的青菜一起煲湯，這樣味道就會(huì)變得特別美味，但是想要做的特別好吃而且味道鮮美需要對(duì)其做法進(jìn)行掌握，下面一起了解下鯽魚白菜湯的做法。

鯽魚白菜湯的做法

主料：鯽魚1條，白菜100克

調(diào)料：色拉油少許，食鹽適量，雞精適量，姜適量

做法

鯽魚開(kāi)膛去內(nèi)臟，去鱗去鰓（魚老板完成），洗凈，抹干，用鹽和料酒稍腌待用，白菜切小塊

鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色

加入姜，放入足夠開(kāi)水（4碗左右）

燒開(kāi)后用大火煲10分鐘，湯色會(huì)變雪白，放入白菜再轉(zhuǎn)小火煲30分鐘

最后加鹽和雞精調(diào)味即可

食療價(jià)值

鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經(jīng)；具有健脾、開(kāi)胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。

宜：慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營(yíng)養(yǎng)不良性浮腫者宜食；孕婦產(chǎn)后乳汁缺少者宜食；脾胃虛弱，飲食不香者宜食，小兒麻疹初期，或麻疹透發(fā)不快者宜食；痔瘡出血，慢性久痢者宜食。