蓮藕蘋(píng)果排骨湯的做法有哪些

我們平時(shí)喝的排骨湯都是排骨加上蔬菜一起燉的，常見(jiàn)的有蓮藕排骨湯、番茄排骨湯、蓮藕蘋(píng)果排骨湯等，很少有人在湯里加入水果，大家會(huì)覺(jué)得味道非常怪，可是加上了蘋(píng)果后會(huì)發(fā)現(xiàn)湯里有蘋(píng)果的清香，湯的口感也會(huì)更美味些，并且湯不會(huì)有更多的油膩，那么蓮藕蘋(píng)果排骨湯的做法有哪些呢？

做法一

食譜原料：

蘋(píng)果、排骨、蓮藕

制作方法：

1、新鮮的排骨和蓮藕洗凈切成小塊， 2、加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30~40分鐘， 3、放入切好的蘋(píng)果煲?guī)追昼姡纯墒秤谩?/p>

小貼士：

1歲半以上的寶寶健康提示肉、蘋(píng)果、骨頭和湯一起吃。既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)也可補(bǔ)充鈣、磷等礦物質(zhì)和維生素，增強(qiáng)免疫力，益智健腦。

成年人且經(jīng)常用腦的人多吃藕，可以起到益血補(bǔ)髓，安神健腦的作用。蓮藕蘋(píng)果排骨湯，既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)也可補(bǔ)充鈣、磷等礦物質(zhì)和維生素，增強(qiáng)免疫力，益智健腦。

秋季的蓮藕脆嫩多汁，甜味濃郁，容易消化，富含鐵、鈣等微量元素。維生素C和纖維素含量特別多，生吃有清潤(rùn)功效，尤其適合上火的寶寶，對(duì)防治秋燥有獨(dú)特功效。熟藕的藥性由涼變溫，養(yǎng)血補(bǔ)虛，特別適合脾胃虛弱病后的寶寶食用。

做法二

材料：蘋(píng)果1-2個(gè)、排骨500克、蓮藕500克，姜、蔥。醋適量。

做法：

1. 蘋(píng)果去皮和蓮藕洗凈切成小塊備用;

2. 排骨洗凈斬塊，用開(kāi)水焯過(guò)，撈起;

3. 湯煲內(nèi)加適量冷水，將排骨、蓮藕、姜、蔥、少量的醋，放入煲內(nèi)，猛火煲開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)，放入切好的蘋(píng)果煲10分鐘，即可食用。

功效：這款蓮藕蘋(píng)果排骨湯，既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)也可補(bǔ)充鈣、磷等礦物質(zhì)和維生素，增強(qiáng)免疫力，益智健腦。經(jīng)常用腦的人多吃藕，可以起到益血補(bǔ)髓，安神健腦的作用。而蘋(píng)果營(yíng)養(yǎng)豐富，有“活水”之稱(chēng)，酸酸甜甜的味道，使人更加開(kāi)胃，湯中的營(yíng)養(yǎng)更易被人們吸收。

蓮藕蘋(píng)果排骨湯的做法是很簡(jiǎn)單的，做法與平時(shí)燉湯有相似，蘋(píng)果的添加是蓮藕排骨快熟的時(shí)候，這時(shí)把蘋(píng)果放下去熬幾分鐘就可以關(guān)火了，湯的味道才會(huì)有果味，如果蘋(píng)果放到鍋的時(shí)候過(guò)長(zhǎng)，會(huì)把蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)全部蒸發(fā)掉，而湯的味道也會(huì)發(fā)生改變，所以要掌握放蘋(píng)果的時(shí)間，此湯對(duì)任何人群的人都有益處。