牛肉土豆柿子湯具體做法

很多的人都喜歡喝牛肉土豆柿子湯，在秋季的時(shí)候柿子更是大家喜歡的一種水果，是受到大家喜愛(ài)的一種美食。牛肉和土豆都是大家比較喜歡的美食，不僅牛肉口感比較好，還富含著人身體中所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)其中土豆也是很受到大家歡迎的。那么，三種食材放到一起的做法又是怎樣呢。下面去了解下牛肉土豆柿子湯具體做法是怎樣？

1.準(zhǔn)備好調(diào)味料。

2.牛肉切塊，用水洗凈。

3.放入涼水鍋中。

4.煮開(kāi)，打水焯。

5.打好水焯的牛肉用溫水洗凈，放入高壓鍋中。

6.加適量的水，調(diào)味料倒入，高壓鍋壓半個(gè)小時(shí)。

7.番茄洗凈，去皮。

8.番茄切塊放入料理機(jī)。

9.將番茄打成糊。

10.倒入鍋中。

11.將土豆切小塊。

12.取壓好的牛肉和湯加入番茄糊中，再添少量的水。

13.將土豆倒入鍋中，大火燒開(kāi)后小火燉煮，出鍋前加適量的鹽。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道。柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個(gè)人一天吃1個(gè)柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以，吃些柿子對(duì)人體健康是很有益的。中醫(yī)認(rèn)為其甘寒微澀，歸肺脾胃大腸經(jīng)。具有潤(rùn)肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤(rùn)腸、涼血止血等多種功效。但柿子屬?zèng)鲂詰?yīng)少吃。含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素。

甜柿可以直接食用，澀柿則需要人工脫澀后方可食用。脫澀的方法一般有放置一段時(shí)間，和用溫水或石灰水浸泡等方法。除鮮食外，柿子整個(gè)曬干之后可以制成柿餅。

柿餅外部有一層白色粉末，叫做柿霜。柿霜并不是淀粉，主要是由內(nèi)部滲出的葡萄糖凝結(jié)成的晶體構(gòu)成。這些晶體并不易同空氣中的水分相結(jié)合，因此柿餅表面通常會(huì)保持干燥。這也有利于柿餅的保存。柿還可以釀成柿酒、柿醋，加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、凍柿子等等。

土豆雖然不是什么山珍海味，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是很高的，各種維生素、膳食纖維等物質(zhì)可以大大滿足我們身體的需要，適合大部分人食用。每天堅(jiān)持吃一點(diǎn)土豆，對(duì)身體是極好的。土豆絲的做法也是很簡(jiǎn)單的，每個(gè)人都會(huì)做出不同的味道，只要是自己喜歡的就是最好的美味。

牛肉土豆柿子湯具體做法是怎樣，這個(gè)通過(guò)上文中的介紹后也都明白了。雖然說(shuō)上文中介紹的都是人們生活中常見(jiàn)的再不能常見(jiàn)的食材了，但就是這些食材能很好的補(bǔ)充人的身體健康維持人們?cè)谌粘Ｉ钪邢牡哪芰浚赃€是了解下比較好。