車螺芥菜湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？

車螺是一種海鮮，不過(guò)我想很多人都應(yīng)該還沒有吃過(guò)吧，小編對(duì)于這種海鮮也是見得非常少。但是，它是一種海鮮，含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自然十分的高。也有不少的人經(jīng)常會(huì)吃到這種東西，芥菜是一種蔬菜，我們每天如果吃飯的時(shí)候注意喝湯也是可以對(duì)我們的身體起到調(diào)理作用的，車螺芥菜湯是一道美味的湯，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么呢？

主料：海鮮車螺0.5公斤

輔料：芥菜 0.15公斤

調(diào)料：食用花生油 0.15公斤 ，食鹽少量，低度白酒一湯匙 ，姜絲少量

1：車螺的預(yù)處理

炒鍋先燒熱，放車螺入內(nèi)干炒至開螺，用炒勺盛起車螺;并將炒螺時(shí)所出的湯汁盛入一小碗內(nèi)備用。

2：芥菜的先擇與預(yù)處理

選取玉芥菜的菜邦部位三兩，改刀切為長(zhǎng)一寸的細(xì)段條， 然后將炒鍋燒熱，倒入半兩花生油和菜條略為翻炒，再添 進(jìn)少量清水加蓋子，大火燜燒五分鐘，開蓋盛出菜條備用。

3：車螺芥菜湯的燒煮

大火將炒鍋燒熱投入姜絲熗出香味，再放花生油車螺與白酒翻炒幾下， 注入一大海碗的清水，，加蓋子煮沸，開蓋子放入芥菜段條添油鹽煮沸數(shù)分鐘至芥菜熟透，最后加入炒螺時(shí)所溢出的湯汁， 即可出鍋。

關(guān)于車螺

車螺不僅肉質(zhì)鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有很高的食療藥用價(jià)值。在中醫(yī)上來(lái)說(shuō)，車螺的味甘、咸，性微寒，有清熱利濕、化痰、散結(jié)的功效。對(duì)于肝癌、哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結(jié)核等病癥有明顯的療效作用。車螺可以健脾胃、潤(rùn)五臟、增乳液的功效。

關(guān)于芥菜

芥菜可以為人體補(bǔ)充各種維生素，包括維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D，這些營(yíng)養(yǎng)素都是人體所必須的。患有眼科疾病的患者可以多吃;食用纖維可以促進(jìn)結(jié)腸的蠕動(dòng)，預(yù)防便秘的發(fā)生。

車螺對(duì)我們的身體的價(jià)值那就不用再說(shuō)了，希望這樣的一道清新卻有十分滋補(bǔ)的湯能給大家?guī)?lái)驚喜。車螺的，肉質(zhì)十分鮮嫩，煮出來(lái)的湯自然也是美味到不行。還能去熱祛濕哦。對(duì)于一些長(zhǎng)期的慢性的支氣管炎的患者還有不錯(cuò)的療效。希望各位都可以學(xué)會(huì)這道湯的做法。