如何做牛肉粉絲湯好吃
牛肉粉絲湯是常見(jiàn)的小吃之一，好吃又營(yíng)養(yǎng)豐富，而且價(jià)格非常優(yōu)惠，等待食物上桌的時(shí)間也比較短暫，是上班族愛(ài)好選擇的主食，其實(shí)牛肉粉絲湯的做法十分簡(jiǎn)單，大家可以在了解做法之后自己在家里練習(xí)制作，那如何做牛肉粉絲湯呢？大家都來(lái)看看牛肉粉絲湯的做法吧。
食材明細(xì)：牛肉(瘦)300克、粉絲150克、蝦米15克、銀耳(干)3克、木耳(水發(fā))10克、柿子椒15克、青椒15克、洋蔥(白皮)20克、鹽4克、大蔥5克、姜5克、味精1克、香油1克、香菜5克。
牛肉粉絲湯的做法詳細(xì)步驟：
1. 牛肉切薄片；
2. 牛肉加淀粉、雞蛋、精鹽和味精拌勻；
3. 鍋里放油，八成熱后放牛肉片、蔥姜絲煸炒（如喜歡的話可加醬油適量）；
4. 然后加水蓋上和開(kāi)水燙過(guò)的粉絲（以地道的紅薯粉絲為好），蓋上鍋蓋慢火煮10分鐘左右；
5. 開(kāi)蓋添上泡好和切好的銀耳、黑木耳、青紅椒、洋蔥等（如喜歡也可加西紅柿）稍煮一下；
6. 再放入精鹽、 味精、香油、香菜后盛入湯碗 ，淋上香油即可。
牛肉粉絲湯的做法小貼士：
食物相克：
木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。
牛肉粉絲湯雖然好吃又營(yíng)養(yǎng)高，但也不是所有的人都能多吃的，如感冒發(fā)燒的人不能吃、膽固醇高的人不能多吃和孕婦也是不能多吃的，不過(guò)脾胃虛弱和氣血不足的人是最適合吃牛肉的，那這款牛肉粉絲湯就最適合不過(guò)了。
