大骨花生湯怎么做？

骨頭湯相信有不少的人都喝過(guò)的吧。不管是我們的母親還是別人家，總是會(huì)吃到這樣的，尤其是爺爺奶奶比較心疼自己的孫子孫女，或者是外孫外孫女等等。老人總會(huì)說(shuō)喝骨頭湯會(huì)長(zhǎng)高，讓我們要多喝骨頭湯?；ㄉ俏覀兘?jīng)常會(huì)吃到也容易見(jiàn)到的。大骨花生湯大家有沒(méi)有吃過(guò)呢？現(xiàn)在教大家來(lái)做大骨花生湯。

原料：豬大骨和豬肉;

配料：花生。

做法：

1、豬大骨一斤半入沸水焯過(guò)，紅皮花生半斤。

2、花生入水稍煮一下，撈出備用。

3、大骨入鍋，加水，大火燒開(kāi)。

4、燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉一個(gè)小時(shí)以上(加多些水，骨頭盡可能開(kāi)口朝上，不然骨髓容易溢出)。

5、我足足燉了一個(gè)半小時(shí)，而后加入花生，放鹽，轉(zhuǎn)大火燒開(kāi)后，用文火再燉45分鐘。

根據(jù)口味加紅棗、蓮子、枸杞子等。如果想清潤(rùn)，也可以加菜干或者劍花干等。

健康提示：

豬骨性溫，味甘、成，入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾氣、潤(rùn)腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時(shí)補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強(qiáng)骨髓造血功能，有助于骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，成人喝可延緩衰老。

食物相克：

感冒發(fā)熱期間忌食，急性腸道炎感染者忌食。骨折初期不宜飲用排骨湯，中期可少量進(jìn)食，后期飲用可達(dá)到很好的食療效果。

骨頭湯的作用：骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由于人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細(xì)胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機(jī)體的老化，骨髓制造紅、白細(xì)胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力。

會(huì)做這樣的大骨花生湯實(shí)在是了不起的，各位媽媽們一定是十分在乎自己的小孩在生長(zhǎng)發(fā)育的年紀(jì)按照正常的生長(zhǎng)速度健康的成長(zhǎng)，尤其是男孩子長(zhǎng)個(gè)子顯得尤為重要了。在生病之后康復(fù)的階段喝骨頭湯也是很有效果的，能夠很快促進(jìn)康復(fù)，特別是骨折這樣的受傷史。