紅棗豬肝湯的做法有哪些

豬肝在我們?nèi)粘５氖澄锂?dāng)中很常見(jiàn)，豬肝本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是挺高的，我們一般吃豬肝就是炒，或者是直接熏好的豬肝，說(shuō)到煲湯的話我們應(yīng)該沒(méi)怎么接觸過(guò)，因?yàn)楸狈饺吮旧韺?duì)煲湯就沒(méi)有多大的興趣，所以紅棗豬肝湯的制作方法對(duì)于沒(méi)有做過(guò)的人來(lái)說(shuō)還是很迷茫的，呵呵，不用著急下面給大家介紹一下詳細(xì)的步驟保證很簡(jiǎn)單。

棗(干)：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長(zhǎng)發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會(huì)有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補(bǔ)作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對(duì)肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴(kuò)張血管，增強(qiáng)心肌收縮力，改善心肌營(yíng)養(yǎng)，對(duì)防治心血管疾病有一定好處。

豬肝：豬肝中含有豐富的維生素A、維生素B2、鐵等元素，有補(bǔ)肝、明目、養(yǎng)血的功效，特別適合貧血、常在電腦前工作、愛(ài)喝酒的人食用，但因其膽固醇含量較高，所以高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應(yīng)少食或不食。

原料

豬肝300克，紅棗150克，油50毫升。

調(diào)味料

鹽、醬油、香油、胡椒粉、味精和蔥末各適量。

做法

1、將豬肝洗凈，切成薄片，用少量的醬油腌拌均勻;用開(kāi)水燙一下，剝皮去子，切成角塊。

2、炒鍋內(nèi)放油燒熱，投入紅棗和蔥末煸炒片刻，加入鹽、醬油和適量的開(kāi)水，湯燒開(kāi)后倒入豬肝，燉至熟透入味，撒入胡椒粉和味精，起鍋盛入湯碗內(nèi)，淋上香油即成。

看了以上對(duì)紅棗還有豬肝的介紹是不是正在感嘆自己知識(shí)的欠缺??！呵呵玩笑啦，紅棗豬肝湯的制作方法很簡(jiǎn)單，但是它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高，尤其是搭配在一起的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，所以煲湯其實(shí)很簡(jiǎn)單的，沒(méi)事的時(shí)候可以把自己喜歡吃的食物用來(lái)煲湯，潤(rùn)潤(rùn)腸胃挺好的，祝您生活愉快！