豆腐三鮮湯的做法有哪些
2017-07-09 17:10:08 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：中國自古以來就有食用豆腐的傳統(tǒng)，在很多地區(qū)，做豆腐是家庭主婦的必備技能，豆腐的口感嫩滑，質(zhì)地細(xì)膩，特別適合幼兒和老年人食用，豆腐的
中國自古以來就有食用豆腐的傳統(tǒng)，在很多地區(qū)，做豆腐是家庭主婦的必備技能，豆腐的口感嫩滑，質(zhì)地細(xì)膩，特別適合幼兒和老年人食用，豆腐的做法也是多種多樣的，可以清燉，紅燒，油炸等，而豆腐三鮮湯由于營養(yǎng)豐富廣受好評，下面，就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下這道菜的做法吧。
一、準(zhǔn)備材料。新鮮豆腐塊，將豆腐塊切片。新鮮豌豆尖洗凈。新鮮豬肉切成較細(xì)的肉絲。準(zhǔn)備少許蔥花。
二、烹調(diào)：放入40克食用油到鍋中。點(diǎn)火，中火。待油燒好后放入少許辣椒粉和花椒面，炸好后放入適量的水燒開。然后放入適量的食鹽和味精。放入上步準(zhǔn)備好的豆腐片、肉絲。蓋上鍋蓋煮3分鐘。
三、上步完成后打開鍋蓋，放入準(zhǔn)備好的豌豆尖，再煮兩分鐘，這時不用蓋鍋蓋了，以保持豌豆尖的新鮮顏色及營養(yǎng)不被破壞。然后放入蔥花用勺攪勻即可停火出鍋。這樣一份味香色美的豆腐三鮮湯就出爐了。
看到這兒，您是不是已經(jīng)對豆腐三鮮湯的做法有所了解了呢？現(xiàn)在正值盛夏，天氣熱易上火，飲食要以清淡為指導(dǎo)，在您感到?jīng)]有胃口的時候，豆腐三鮮湯就是您的不二選擇了，不過在這里想要提醒的是，豆腐在自然情況下是需要加入鹵水的，但一些無良的商家為了增大生產(chǎn)出量在里面添加了一些化學(xué)試劑，會對人體造成傷害，您要仔細(xì)選購，一般來說，豆腐韌性太好都是不正常的。
