蓮藕腔骨湯的做法
2017-07-09 17:05:33 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：俗話(huà)說(shuō)的好，立秋貼秋膘嘛，今天立了秋，就是秋天了，尤其這立秋后，空氣干燥，吃蓮藕也是解秋燥的好時(shí)節(jié)。蓮藕是補(bǔ)養(yǎng)脾胃的好食材，腔骨呢
俗話(huà)說(shuō)的好，立秋貼秋膘嘛，今天立了秋，就是秋天了，尤其這立秋后，空氣干燥，吃蓮藕也是解秋燥的好時(shí)節(jié)。蓮藕是補(bǔ)養(yǎng)脾胃的好食材，腔骨呢，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，用蓮藕和腔骨煲湯比用肉好喝的多了，多喝腔骨湯也好補(bǔ)鈣的呀，在這個(gè)貼秋膘的日子，我來(lái)教大家做蓮藕腔骨湯的做法。
蓮藕腔骨湯準(zhǔn)備工作：
1、腔骨洗凈，清水浸泡一會(huì)兒后，沖干凈。
2、將腔骨放入深一些的湯鍋里，加適量水沒(méi)過(guò)骨頭即可。
3、蓋蓋后，中火加熱湯鍋。
4、鍋里的水煮沸，腔骨的血沫子浮出來(lái)。
5、不關(guān)火，撇去浮沫。
6、關(guān)火，撈出腔骨。
7、去除血水沫的腔骨備用。
8、姜切片備用。
蓮藕腔骨湯的做法
1、將鍋沖洗干凈，加入3500ml左右的水，煮開(kāi)。
2、水開(kāi)后，放入煮過(guò)水的腔骨。
3、加入姜片。
4、蓋蓋，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮半小時(shí)。
5、將藕洗凈。
6、去皮，去兩端。
7、切滾刀塊。
8、加入煮了半小時(shí)的腔骨鍋里。
9、加好藕塊。
10、蓋蓋，繼續(xù)小火燉煮1小時(shí)30分左右。
11、煮好的蓮藕腔骨湯。
12、出鍋前，加鹽調(diào)味。
平常我們要上班，照顧家庭瑣事，容易上火，會(huì)感到辛苦和壓力大，大家都知道蓮藕用很好的藥用價(jià)值，那就做一碗蓮藕腔骨湯來(lái)緩解一下我們的辛苦，釋放一下我們的壓力吧，一邊喝著美味的蓮藕腔骨湯，一邊就把我們平常聚集的火氣、壓力消除了，這樣何樂(lè)而不為呢，祝愉快。
