番茄鯽魚(yú)湯的家常做法
2017-07-09 15:01:55 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：鯽魚(yú)是非常適合女性朋友食用的一種魚(yú)，因?yàn)轹a魚(yú)不但可以起到補(bǔ)血的作用而且鯽魚(yú)還能起到開(kāi)奶等功效，女性朋友常吃鯽魚(yú)還能起到提高人體免疫
鯽魚(yú)是非常適合女性朋友食用的一種魚(yú)，因?yàn)轹a魚(yú)不但可以起到補(bǔ)血的作用而且鯽魚(yú)還能起到開(kāi)奶等功效，女性朋友常吃鯽魚(yú)還能起到提高人體免疫力等效用，所以我們建議女性朋友在日常的生活中不妨吃多一些鯽魚(yú)。鯽魚(yú)有多種做法，常見(jiàn)的做法是采用鯽魚(yú)搭配上其它食材來(lái)煮湯，下文我們介紹一下番茄鯽魚(yú)湯的家常做法。
鯽魚(yú)，又稱羅非魚(yú)。刺比較少且味道鮮美。加上番茄，酸酸甜甜的一鍋湯十分開(kāi)胃。
1鯽魚(yú)清洗干凈，在背面上用刀劃幾道，用鹽腌好。
2番茄用鹽水泡一會(huì)，洗干凈切片，可去皮‘可不去。去皮的話，可以用筷子叉著番茄在火上烤，皮裂開(kāi)后關(guān)火，用手撕掉，也可以用水煮開(kāi)。
3姜去皮，切片。
4燒熱鍋，用姜擦整個(gè)鍋，目的是為了不粘魚(yú)皮。加點(diǎn)姜片熱油鍋，把腌好的魚(yú)兩面煎黃。
5看到魚(yú)皮呈金黃色后，倒入清水，加入姜片，燒滾。
6湯滾后加入番茄，燒開(kāi)。制作完畢。
在上面的文章里面我們介紹了什么是鯽魚(yú)，我們知道鯽魚(yú)其實(shí)就是我們常說(shuō)的羅非魚(yú)，鯽魚(yú)不但美味而且還有很好的食療功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了番茄鯽魚(yú)湯的做法，相信大家都掌握了吧。
