羊肉豆腐湯的做法大全

無(wú)論是窮人家還是富人家，飯桌上絕對(duì)離不開(kāi)豆腐，豆腐不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且價(jià)格還便宜。再加上羊肉，羊肉豆腐湯是一道味道鮮美，十分惹人喜愛(ài)的美味湯食，這是大家喜愛(ài)的原因。那么，羊肉豆腐湯的做法怎么樣？下面就給大家介紹一下其相關(guān)詳情，希望能夠幫助到大家。

羊肉豆腐湯主要取材于羊肉和豆腐，兩者一起燉至的這道美食，它的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，可以增強(qiáng)身體的抵抗力，提高人體免疫力，對(duì)人體有很大的益處，另外它采用的是葷素搭配的美食做法，這樣做出來(lái)的菜肴更加的健康，營(yíng)養(yǎng)合理均衡。

一、羊肉豆腐湯的食材：

1、主料：羊肉、豆腐各適量

2、調(diào)料：胡蘿卜、小蔥、大蒜、橄欖油、鹽、料酒各適量

二、羊肉豆腐湯的做法步驟：

1、羊肉切片，淋一點(diǎn)料酒抓均勻，豆腐切厚片，胡蘿卜切滾刀塊。

2、煮鍋燒水，加一點(diǎn)鹽將豆腐焯水。

3、另起一鍋，羊肉片同冷水一起下鍋焯水。

4、把焯好水的豆腐跟胡蘿卜同大蒜一起放進(jìn)電壓力鍋中，可以先啟動(dòng)煮上。(不喜歡蒜可以不放)

5、將羊肉片煮二分鐘，盡去浮沫后撈出，可以再用溫水洗一下。

6、往焯過(guò)水的羊肉中加入橄欖油抓均勻，如果時(shí)間充許，可以稍稍腌一會(huì)兒。

7、將羊肉倒放電壓力鍋中，加足水，選擇煲湯健。

8、程序結(jié)束后，開(kāi)鍋用鹽調(diào)味兒，吃時(shí)放小蔥碎。

三、羊肉豆腐湯的美味小竅門：

1、其實(shí)這湯您可以根據(jù)自家的口味進(jìn)行調(diào)味。

2、大蒜根據(jù)自己的情況，不喜歡可以不放，或者換成蔥白也可以。

3、肉片焯水時(shí)，如果有時(shí)間，可以將浮沫打去，原湯留用。

4、因?yàn)槭羌兪萑?，加些植物油可以讓肉口感更好些，避免發(fā)柴。

5、胡蘿卜可以找成其它蔬菜，象土豆，蓮藕，白蘿卜都可以。

以上就是羊肉豆腐湯的做法的內(nèi)容，平時(shí)大家可以多吃些羊肉豆腐湯，這道菜可以防手腳冷，在煮這道湯的時(shí)候最好加一些姜片進(jìn)去，對(duì)于治療氣血不足，腎陽(yáng)虛衰的人可以達(dá)到一定的功效的。更多的知識(shí)可以隨時(shí)關(guān)注小編，小編會(huì)繼續(xù)為大家誠(chéng)心奉獻(xiàn)的。