酸湯牛肉的做法有哪些
酸湯原本是屬于一種地方小吃隨著，慢慢的流傳下來(lái)現(xiàn)在的人們，研究出了很多的酸糖食品，比如說(shuō)接下來(lái)我們要介紹的是酸湯牛肉的做法，酸湯牛肉，吃到嘴里酸酸的，而且湯汁非常的爽口大家就來(lái)一起了解一下。
酸湯牛肉
材料：牛肉、金針菇、野山椒、粉絲
準(zhǔn)備工作：牛肉片薄片，加入鹽、胡椒、生抽、淀粉、大蒜、姜拌勻，多腌一會(huì)入味。
金針菇去根洗凈
粉絲加入冷水泡開(kāi)
準(zhǔn)備一些野山椒、大蒜、姜
做法：1、鍋里油熱后，倒入腌好的牛肉片滑至變色出鍋備用。
2、鍋里留余油，放入大蒜、姜、野山椒炒香。
3、倒入金針菇翻炒。
4、往鍋里倒入適量的水，（因?yàn)橛蟹劢z，湯宜多點(diǎn)）調(diào)入鹽、胡椒、雞精。
5、湯開(kāi)后稍煮一會(huì)，倒入粉絲。
&粉絲入鍋后，不要煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，否則口感會(huì)不筋道。出鍋裝碗。
我要說(shuō)的是，湯特別好喝。喜歡的話就再來(lái)一碗吧！
酸辣蘿卜皮
：心里美蘿卜 老干媽 陳醋 青蒜葉子 鹽
：把心里美蘿卜的表皮清洗干凈，然后把皮片下來(lái)，四周薄，中間稍微厚點(diǎn)的那樣；放入容器中，加入鹽、老醋、青蒜葉一起攪拌均勻，靜置15分鐘，最后加入適量的老干媽拌勻即可。
酸辣蘿卜皮
做法：
1 把蘿卜洗干凈，如圖2所示切法，切好備用；
2 拌好鹽和美極鮮味汁，將干辣椒切段放置其上；
3 鍋中倒油，放入花椒，油熱后澆至干紅辣椒上面，此時(shí)，迅速將醋倒入蘿卜中，最后調(diào)入油破辣椒拌勻即可。
備注：
盡量選用老陳醋，一定要醋多！
以上我們了解了這酸湯牛肉的做法，大家是不是會(huì)覺(jué)得口水都快流出來(lái)了呢酸湯牛肉，不僅僅是可以起到開(kāi)胃的功效，而且對(duì)于開(kāi)胃和孕婦朋友們，來(lái)說(shuō)都是非常不錯(cuò)的效果。
