?油條湯的家常做法

湯是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，喝湯對(duì)身體各方面有很好幫助，不過(guò)在對(duì)湯制作上，要注意方式方法，不同的湯制作上都是不一樣，常見(jiàn)就是蔬菜湯、豆腐湯，這兩種湯含有的營(yíng)養(yǎng)元素不同，因此制作的時(shí)候都是要正確進(jìn)行，那油條湯的做法怎么樣呢，油條湯制作也不是很難，下面就詳細(xì)介紹下。

油條湯的做法：

材料：絲瓜250克，油條兩條。

調(diào)料：花生油20克，精鹽3克，味精1克，蔥2克。

做法：

1、將新鮮油條切成段;絲瓜切去蒂和把，輕輕刮去皮，洗凈，切成塊;蔥切段。[美食中國(guó)]

2、器皿放油，放入蔥爆香，即放入絲瓜迅速高火，隨后加三杯清水，高火10分鐘，待滾片刻，以精鹽、味精調(diào)味，加進(jìn)油條段即成。

小貼士：

絲瓜含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質(zhì)、瓜氨酸等。每100克含蛋白質(zhì)1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纖維0.3～0.5克，灰分0.5克，鈣18～28毫克，磷39～45毫克，核黃素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗壞血酸5～8毫克。

絲瓜果實(shí)含三萜皂甙成分：絲瓜甙(lycyoside)A、F、J、K、L、M，(3-o-β-D-hlucopyranosyl hederagenin)，3-O-β-D-吡喃葡萄糖基齊墩果酸(3-O-β-D-glucopyranosyloleanolic acid)，還含丙二酸(malonic acid)、枸櫞酸(citric acid)等脂肪酸，瓜氨酸(citrulline)等。此外，在絲組織培養(yǎng)液中還提取取一種具抗過(guò)敏活性物質(zhì)瀉根醇酸(bryonolicacid)。

絲瓜中含的維生素B1防止皮膚老化，維生素C能增白皮膚等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩。故絲瓜汁有“美人水”之稱(chēng)。

在對(duì)油條湯的做法認(rèn)識(shí)后，制作油條湯的時(shí)候，可以根據(jù)以上步驟進(jìn)行，不過(guò)需要注意的是，油條湯制作不能過(guò)多，否則制作出來(lái)的湯涼了后在喝，對(duì)身體沒(méi)有任何好處，而且喝的時(shí)候，也會(huì)有油膩感，這點(diǎn)在油條湯的時(shí)候要注意。