菌類湯的做法介紹

隨著物質(zhì)水平的不斷提升，人們對(duì)飲食的需求也逐漸趨于多樣化。一種食材經(jīng)過(guò)不同的制作，會(huì)帶給人們不同的感受。一日三餐中湯是不可忽略的，但是針對(duì)于菌類湯的做法差異還是很大的。下面我將菌類湯的正確做法告訴大家。順便告訴大家常喝菌類湯給人們身體上帶來(lái)的一系列好處.

菌類湯的益處：

保健、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、幫助人體新陳代謝。 食用菌湯有增強(qiáng)人體免疫力的作用。

菌類湯的做法：

珍菌湯

食材：

猴頭菇，茶樹(shù)菇，黑木耳絲，雪耳，云苓，黃豆，黑靈芝片，蜜棗，排骨約500克

做法：

1、將湯料洗凈用清水泡30-60分鐘

2、選新鮮排骨約500克，洗凈放入鍋內(nèi)，加清水至淹蓋排骨，用大火煲至水開(kāi)后約5分鐘，熄火將將排骨撈起。

3、將浸泡過(guò)的湯料與排骨一同放入湯鍋內(nèi)，用大火煲30分鐘

4、再改用小火煲1-2小時(shí)后，根據(jù)各人喜好加鹽調(diào)味就可以享用美容養(yǎng)顏的珍菌湯啦！

雜骨菌菇湯

材料：

雜骨，菌菇，西洋參5-6片，枸杞5-6顆，姜數(shù)片，蔥結(jié)數(shù)個(gè)，料酒少許，鹽少許，白胡椒粉少許

做法：

1、雜骨用水沖洗干凈，綽水。

2、綽過(guò)水的雜骨撈出，用流動(dòng)的水沖洗干凈。

3、空鍋小火加熱兩分鐘。

4、綽過(guò)水的雜骨放入鍋中，倒入足夠量的水，放姜片、蔥結(jié)、料酒和西洋參，中火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子燉半個(gè)小時(shí)左右。

5、趁鍋里在燉骨頭湯的空隙，處理菌菇：把菌菇洗干凈后放鹽水里泡十分鐘，再撈出瀝干水分。大個(gè)的菌菇切小塊備用。

6、待鍋里雜骨湯燉的差不多了，開(kāi)蓋，把菌菇和枸杞子放入鍋中，蓋上蓋子繼續(xù)燉半小時(shí)左右。

7、最后加鹽和白胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花就可以了。

以上即為菌類湯的具體操作過(guò)程及其所富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，通過(guò)以上的介紹，相信大家已經(jīng)知道了這道菜對(duì)于我們健康所帶來(lái)的巨大營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不但可緩解我們的身心疲勞，而且還具有美容養(yǎng)顏的功效，我相信只要按著上述的操作步驟來(lái)，你一定會(huì)享受到集營(yíng)養(yǎng)，美味，美容養(yǎng)顏，健康為一體的佳肴。以上就是今天介紹的菌類湯的具體做法。