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【咸魚】_咸魚的腌制方法,咸魚怎么做好吃,咸魚的做法大全

咸魚

咸魚是以鹽腌漬后,曬干的魚。以前因?yàn)闆]有低溫保鮮技術(shù),魚很容易腐爛。因此世界各地沿海的漁民都有以此方法保存魚。在中國古代,咸魚稱作“鮑魚”,咸魚種類非常多,有以大條魚腌成的,也有以小魚腌的。以前中國的咸魚是貧苦人家吃的食物,但是現(xiàn)在某些名貴咸魚的售價(jià)并不便宜。咸魚一般人群均可食用,高血壓病人、高溫條件下工作人士忌食。

咸魚

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