羊肉不能跟什么一起吃呢

冬天的時候很多人喜歡吃羊肉，也有冬至吃羊肉的說法，因為羊肉是熱性的食物，天氣冷的時候吃了會感覺到溫暖，經(jīng)常喝羊肉湯身體也會更好，能吸收其營養(yǎng)達(dá)到好的功效?，F(xiàn)在吃羊肉有很多做法，湯鍋的吃法多，紅燒的也較多，目前流行的吃法還有烤，以烤全羊的居多，可是吃羊肉時有很多禁忌，那么羊肉不能跟什么一起吃呢？

不能同羊肉一起吃的食物有：

不宜同時吃醋。許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調(diào)味品，吃起來更加爽口，其實是不合理的。醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。

不宜馬上飲茶。因為羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘。

肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病灶發(fā)展，加重病情。另外，蛋白質(zhì)和脂肪大量攝入后，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負(fù)擔(dān)，可導(dǎo)致發(fā)病。

梨具有清熱解毒、清心降火的功效，與溫?zé)岬难蛉馔常瑫斐上涣肌?/p>

蕎麥氣味甘平，性涼，能降壓止血、清熱斂汗，而羊肉大熱，功能與蕎麥相反，不宜同食。

羊肉中的蛋白質(zhì)會與茶葉中的鞣酸結(jié)合，生成一種可以導(dǎo)致便秘的物質(zhì)。

兩種蛋白質(zhì)所需的胃液分泌量不同，容易阻礙蛋白質(zhì)消化，消化功能不佳者應(yīng)減少搭配食用。

羊肉與南瓜相克——易發(fā)生黃疸和腳氣病。

羊肉與乳酪相克——二者功能相反，不宜同食。

羊肉與醋相克——醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。

羊肉與竹筍相克——同食會引起腹痛，中毒。

羊肉與半夏相克——同食影響營養(yǎng)成份吸收。

羊肝與紅豆相克——同食會引起中毒。

《本草綱目》稱：“羊肉同醋食傷人心”。羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋。羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘;若與南瓜同食，易導(dǎo)致黃疸和腳氣病。

羊肉好吃應(yīng)適可而止羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病灶發(fā)展，加重病情。另外，肝臟有病者，若大量攝入羊肉后，肝臟不能全部有效地完成蛋白質(zhì)和脂肪的氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負(fù)擔(dān)，可導(dǎo)致發(fā)病;經(jīng)常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、齒齦腫痛者及腹瀉者均不宜多食。

忌用銅器烹飪《本草綱目》記載：“羊肉以銅器煮之：男子損陽，女子暴下物;性之異如此，不可不知?！边@其中的道理是：銅遇酸或堿并在高熱狀態(tài)下，均可起化學(xué)變化而生成銅鹽。羊肉為高蛋白食物，以銅器烹煮時，會產(chǎn)生某些有毒物質(zhì)，危害人體健康，因此不宜用銅鍋烹制羊肉。

羊肉不能跟什么一起吃呢？上述這些食物都不能與羊肉一起吃，羊肉為大補(bǔ)之物，吃多了或是經(jīng)常吃，身體也無法承受，需要控制好食用的量，而對食用者也要謹(jǐn)慎些，小孩最好是不吃羊肉的，小孩的身體弱，身體補(bǔ)充的營養(yǎng)與熱量多了后，會出現(xiàn)燥熱的現(xiàn)象，對身體是極不利的，如果小孩要吃羊肉最好是多添加蔬菜一起。