食品保質(zhì)期你都了解嗎

如今食品安全的概念深入人心，大家購(gòu)買食品時(shí)對(duì)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽、保質(zhì)期的重視程度越來(lái)越高。不過(guò)，讓很多人頭痛的是，家中總有些食物面臨超過(guò)保質(zhì)期的尷尬：扔了可惜；不扔，又怕吃出問(wèn)題。那么過(guò)了保質(zhì)期的食品到底能不能吃呢？如果吃了過(guò)期的食品又會(huì)有什么樣的危害呢？下面，一起走進(jìn)每一個(gè)消費(fèi)者的心靈，給消費(fèi)者對(duì)待過(guò)期食品的所有不安心和不放心一個(gè)肯定的答復(fù)。

產(chǎn)品的保質(zhì)期是指產(chǎn)品的最佳食用期。產(chǎn)品的保質(zhì)期由生產(chǎn)者提供，標(biāo)注在限時(shí)使用的產(chǎn)品上。在保質(zhì)期內(nèi)，產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)對(duì)該產(chǎn)品質(zhì)量符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或明示擔(dān)保的質(zhì)量條件負(fù)責(zé)，銷售者可以放心銷售這些產(chǎn)品，消費(fèi)者可以安全使用。

保質(zhì)期不是識(shí)別食物等產(chǎn)品是否變質(zhì)的唯一標(biāo)準(zhǔn)，可能由于存放方式，環(huán)境等變化物質(zhì)的過(guò)早變質(zhì)。所以食物等盡量在保質(zhì)期未到期就及時(shí)食用。

開(kāi)啟的食物類的保質(zhì)期將會(huì)縮短，所以盡早使用完，避免產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)生變質(zhì)。

食品標(biāo)簽上保質(zhì)期的含義是指“在標(biāo)簽上規(guī)定的條件下保證食品質(zhì)量的日期，超過(guò)保質(zhì)期限的食品仍然可能是可以食用的"。上述中“規(guī)定的條件”，一般指的是儲(chǔ)藏方法，如通風(fēng)、干燥、陰涼等，在保質(zhì)期內(nèi)食品完全適于出售和食用。對(duì)超過(guò)保質(zhì)期的食品，如色、香、味沒(méi)有改變，仍可以食用。例如超過(guò)保質(zhì)期的啤酒如沒(méi)有出現(xiàn)失光、混濁沉淀、異味等，還可以飲用。

從改革開(kāi)放到如今的幸福生活，從溫飽到小康，人們固然為出生于當(dāng)今社會(huì)而感到慶幸。但是，如今的小康生活也同樣給人類帶來(lái)隱患，食品的保質(zhì)期成為當(dāng)今社會(huì)最為敏感的話題，同時(shí)，食品安全處處危害著人類的身體健康，所以，對(duì)待食品保質(zhì)期的問(wèn)題我們不得不關(guān)注，不得不謹(jǐn)慎對(duì)待。珍愛(ài)生命，珍愛(ài)健康。